Regula dietei Atkins se apropie de sfârșit

Părea prea frumos ca să fie adevărat, slănină și ouă în fiecare zi ori de câte ori doriți și chiar pierdeți în greutate. Milioane de europeni au încercat dieta Atkins și s-au înregistrat multe povești despre scăderea dramatică a greutății, însă îndoielile cu privire la echilibrul nutrițional și la eficacitatea redusă a acestuia pe termen lung ar putea însemna sfârșitul regulii Atkins.

Contrar tuturor recomandărilor oficiale pentru o dietă sănătoasă, dieta Atkins jură consumând grăsimi precum untul și carne, pește, ouă și produse lactate nelimitate. Pe de altă parte, consumul de carbohidrați, atât dulciuri (zaharuri), cât și săruri (amidon) este strict interzis. Dieta permite doar cantități limitate de legume și mai ales fructe, dintre acestea din urmă doar cele cu un anumit conținut de amidon și zahăr. Dar, oricât de imposibil pare, oamenii au slăbit - atunci cum funcționează?

Pierderea de apă, nu grăsimea, apare mai întâi

În primul rând, pentru că primești puțini carbohidrați din dieta ta, corpul tău începe să se hrănească cu depozitele de carbohidrați cunoscute sub numele de glicogen. Glicogenul este legat de apa din corp, astfel încât imediat ce glicogenul este consumat, apa iese din corp. Aceasta înseamnă că scăderea dramatică inițială în greutate experimentată în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați nu se datorează pierderii de grăsime, ci pierderii de apă.

Apetitul suprimat

Odată ce depozitele de glicogen sunt epuizate, corpul începe să folosească grăsimi, precum și mușchii pentru energie. Când grăsimea este utilizată în absența carbohidraților, organismul produce substanțe numite corpuri cetonice, care sunt excretate în mod normal în urină. Dacă nivelul cetonic este prea ridicat, corpurile cetonice se pot acumula în sânge sau pot deveni perceptibile în respirație - au miros de lac de unghii. Această afecțiune ketotică poate duce la greață sau oboseală, dar oamenii tind să se mulțumească cu aceasta, deoarece este identificată ca o concomitentă a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Cetonele pot duce la suprimarea poftei de mâncare, la fel ca și o dietă bogată în proteine, reducând astfel aportul alimentar spontan. Deci, deși oamenii pot mânca cât doresc, ei consumă de fapt mai puține calorii, deoarece nu le este foame. .

E greu să devii dependent

Dieta Atkins nu are o lungime de undă, cu recomandări dietetice sănătoase și permite numai alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși lipsa de alegere este principalul motiv pentru care oamenii mănâncă mai puțin, este și principalul motiv pentru care renunță la dietă. Se satură de alimentele permise, făcându-le din ce în ce mai dificil să devină dependenți de dieta lor în timp. Recent s-a demonstrat că, deși persoanele care urmează dieta de tip Atkins slăbesc mult mai repede în primele 6 luni ale dietei comparativ cu dietele generale, cu conținut scăzut de grăsimi, controlate de calorii, după 12 luni, nu există nicio diferență între succes ratele celor două grupuri. Multe tipuri diferite de diete par să ducă la niveluri similare de scădere în greutate pe termen lung, determinantul principal al succesului lor fiind eficiența. .

Alegerea nesănătoasă

Există mai multe motive pentru care dieta Atkins este o alegere nesănătoasă. Pentru început, dieta Atkins este în general bogată în grăsimi, bogată în grăsimi deosebit de saturate și încă nu se știe ce riscuri pe termen lung poate prezenta pentru sănătatea inimii. În plus, dieta, datorită conținutului său ridicat de proteine, obligă rinichii să funcționeze mai eficient și să elimine cantități mai mari de pierderi de proteine. De asemenea, este dezechilibrat din punct de vedere nutrițional - omiterea cerealelor, fructelor și legumelor duce la lipsa de vitamine, minerale și fibre derivate din plante, precum și substanțe precum flavonoide, carotenoide și alți antioxidanți. Ar trebui să consumăm mai mult, nu mai puțin, din aceste alimente, care oferă protecție împotriva bolilor precum bolile de inimă sau cancerul.

Progresul în masă

Deși poate părea atrăgător la început, după un timp dieta Atkins devine plictisitoare și, pe termen lung, nu duce la pierderea în greutate mai mare decât alte diete. Numeroase studii științifice studiază deja sau cel puțin planifică efectele pe termen lung ale acestei diete dezechilibrate, dar popularitatea sa pe scară largă scade între timp. Populația se îndepărtează, vânzarea de cărți și produse despre dieta Atkins scade. Ne vom întreba dacă următorul fenomen alimentar?