Rețetă de ceai Masala, succes sigur! Spațiul cultural Bharata

Ceaiul Masala, masala chai este de fapt un ceai picant indian cu lapte. Ceresc! Am creat cea mai bună rețetă pentru noi. Va fi gata în câteva minute. Dacă vrei cu adevărat să le oferi oaspeților o băutură memorabilă, ai nevoie de ceai masala! Cu siguranță merită să îți faci mai întâi o porție pentru a te face să simți ideea.

Scris de Zoltán Leaves

Ceaiul Masala este cel mai bun ceai din lume. Ei bine, desigur, numai după celebrul ceai de ghimbir. Sau cu ea. Cunoscut și sub alte nume: ceai ayurvedic, chai (pronunțat: chai). Una dintre variantele sale este ceaiul yoghin.

Ceaiul Yogi este o marcă de ceai indian

Ceaiul Yogi este, de asemenea, un nume de marcă indian. Marca de ceai Yogi a fost creată în era hippie din America, dar nu a fost înregistrată oficial decât în anii ’80. Fondator al Maestrului Yoga Yogi Bhajan derivat din sikhuri, cunoscut inițial sub numele de Harbhajan Sing Khalsa.

O varietate de ceai masala

Cine nu ar fi întâlnit mirosul și gustul de chai în călătoriile în India? Ceaiul Masala, ca ceai ayurvedic, are o istorie milenară în istoria indiană. Ayurveda folosește condimente indiene ca ierburi. De aceea, ceaiul masala este un amestec similar de ceai de plante, cum ar fi amestecul nostru de ceai anti-rece.

Există multe variații în compoziția condimentelor, aproape fiecare familie indiană jură după rețeta lor preferată, care a fost păstrată de generații.

Unii oameni prăjesc condimentele mai întâi pentru a-și face aroma mai intensă. Alții preferă raporturile 2/3 și 1/3 atunci când adaugă apă și lapte. Amestecuri de praf de condimente de ceai gata preparate sunt disponibile și astăzi,

Rețetă de frunze de Zoltán

Această preparare de ceai este puțin diferită decât de obicei. Nu este nevoie să fierbeți frunzele de ceai, dar gătiți câteva minute împreună cu condimentele. Pentru jumătate de litru de apă (turnat cu aceeași cantitate de lapte la final) condimentele necesare:

1 lingură de iarbă puternică de ceai: Assam sau Darjeeling sunt cele mai bune
Ghimbir proaspăt 3-4 cm ras
o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată
sfert de linguriță nucșoară măcinată și semințe de cardamom măcinate
5-6 cuișoare
5 linguri zahăr brun
un praf de piper după gust

Notă: Veganii îl pot face cu lapte vegetal.