Rețetă cub alpină

laszlone

  • 3 OULE FREGATE DE LIBERTATE
  • 12 dkg zahăr pudră
  • 3 ek de apă
  • 10 dkg de făină fină
  • 1 vârf de cuțit salkali

  • 3 OULE FREGATE DE LIBERTATE
  • 12 dkg zahăr
  • 10 dkg de făină fină
  • 2 kg de pudră de cacao
  • 1 vârf de cuțit salkali

  • 3 OULE FREGATE DE LIBERTATE
  • 12 dkg zahăr
  • 10 dkg de făină fină
  • 2 kg de pudră de cacao
  • 1 vârf de cuțit salkali

  • 6 dl lapte
  • 6 linguri de făină fină
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 25 dkg unt
  • 20 dkg zahăr
  • rom sau aromă de rom după gust

  • brici de ciocolată

Pentru a crea cartonașul galben:

Ouăle se amestecă cu zahărul timp de 8 minute până la o spumă cu un tel electric.
Făina se amestecă cu salkali.
La amestecul spumos ou-zahăr adăugați apa și apoi făina amestecată cu salkali.
Căptușește o foaie de copt de 24 × 39 cm cu hârtie de copt și se toarnă aluatul în ea.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.

La fel procedăm și cu foile maro.

Prepararea cremei:

Se amestecă laptele cu făina până când nu se cocoloaie, se adaugă zaharurile și se fierbe până se îngroașă.
Crema racita se bate cu unt, aromata cu rom sau aroma dupa gust.

Compilare:

Așezați una dintre foile de cacao pe o tavă. Lăsați partea ¼ de cremă deasupra.
Înjumătățiți partea ¾ a cremei, întindeți-o pe jumătate pe placa maro inferioară, puneți placa galbenă pe ea, apoi aplicați crema rămasă și acoperiți cu placa maro.

Crema părții ¼ este netezită deasupra și presărată cu așchii de ciocolată sau pesmet.

Puneți la frigider pentru câteva ore și feliați-le în cuburi.