Rețetă de legume cu perle de orz

0,5 kg de perle de orz
4 dovlecei mici
40 dkg ciuperci
30 kg de amestec de legume mexicane
unt
ulei de masline
sare
piper
usturoi
pentru varianta de carne, 1 piept de pui mai mare (sau orice carne pe care o aveți
te iubim)
pentru versiunea vegană 4 felii de tofu

Am prajit perlele de orz peste ulei de măsline, am turnat de două ori cantitatea de apă fierbinte, am pus într-o linguriță și jumătate de sare și am sigilat aragazul instant. După 20 de minute, am oprit focul și am lăsat oala în pace. Aproximativ. Durează 40 de minute pentru a finaliza.
În timp ce gersli-ul se gătea, am feliat dovleceii și ciupercile. L-am prăjit brusc roșu pe un amestec de unt și ulei de măsline. Am adăugat legumele mexicane, le-am sărat și le-am pus la foc mic până se înmoaie.

Când s-a terminat, l-am amestecat cu gersli-ul și apoi l-am împărțit în două.

Pentru versiunea vegană, am prăjit felii de tofu afumat, pe care le-am sărat, piperat, usturoi și apoi le-am tăiat în fâșii.

Secțiunea cu carne a primit fâșii de piept de pui prăjite, de asemenea sărate, piperate, usturoi.

Rapid, aprox. Mâncarea este pregătită în 40 de minute, atât timp cât gersliul este principal, toate celelalte ingrediente pot fi preparate.

La început, băieții erau contrari alimentelor vegetariene ale Violei. Apoi, dacă ceva nu părea vegan dintr-o privire, uneori îl gustau. Acesta este modul în care linte roșie, mei, hrișcă, semințe de in și multe alte lucruri la care am fost avers înainte au devenit ingredientele obișnuite pentru preparatele noastre obișnuite.

De asemenea, perlele de orz nu sunt iubite pentru efectele lor fiziologice benefice. Cred că degeaba le spun că are un efect benefic asupra bolilor cardiovasculare, îmbunătățește funcția intestinală, are efect vasodilatator, are efect de răcire, transportă energia yin. Singurul argument, probabil demn de remarcat - după ce amândouă au capoeira și au nevoie de o rezistență bună - a fost acela că gladiatorii au mâncat deseori orz pentru fitness și culturism. Le place pur și simplu pentru că este considerat delicios. A fost deja consumat într-o supă cremoasă, crocantă, dar cel mai adesea în forma sa cea mai ușoară: ca garnitură, cu legume.