Rețetă Marți - legume prăjite cu roșii cu mazăre galbenă

Bucura-te de masa ta!

Într-o zi am văzut varza de Bruxelles în magazin și de atunci s-a epuizat al treilea pachet, am reușit să-l prind atât de mult. Pentru prânz, cină, sandvișuri, fel de fel de feluri principale! Acum acesta este unul dintre cele mai mari favorite ale mele. Deci, desigur, a fost un accesoriu indispensabil pentru prânzul de astăzi. Găsiți roșiile, dovleceii. Garnitura era în principal mazăre galbenă cu salată iceberg proaspătă, dar cine are nevoie de un fel de mâncare mai corpolent poate adăuga paste, cartofi prăjiți, orez, mei sau orice vrea el.

Ingrediente pentru aproximativ 4 porții

Pentru legume
1 pachet de varza de Bruxelles congelata
4 roșii
1 ceapa mai mare
1 dovlecei
sare, piper, busuioc, organo

Pentru sarea galbenă
aproximativ 300g mazăre galbenă uscată
sare, piper, chimen proaspăt măcinat, coriandru

Pregatirea

THE mazăre galbenă este indicat să se înmoaie cel puțin 2 ore înainte de gătit, dar îl puteți lăsa mult timp în apă. Apoi strecurați, spălați și gătiți într-o tigaie cu condimentele până se obține consistența potrivită. A fost cam cremos, bine gătit pentru mine acum - în aproximativ 30 de minute.

THE legume mărunțită. Începând cu ceapă, începem să prăjim niște grăsimi (preferatul meu este uleiul de nucă de cocos - nu vă speriați, mâncarea nu va avea o aromă de nucă de cocos). Apoi, orice altceva poate intra dacă ceapa a ajuns puțin acolo, cel mai bun cred: dovleceii, în 10 minute și roșiile și varza de Bruxelles și condimentele. Lasă cel puțin încă 5-10 minute pentru ca aromele și condimentele să se amestece bine. Se amestecă de câteva ori.

Dacă am început să gătim mazăre galbenă și să prăjim legume în același timp, suntem practic pregătiți pentru toate în același timp.

Pentru cei cărora le lipsește altceva, aș recomanda cuscus sau mei, dar orice ar face, chiar și o baghetă maro!