Rețetă sănătoasă: Faceți tortilla de casă

De data aceasta v-am adus un fel de mâncare de inspirație mexicană. Rețeta pentru tortilla de casă este foarte simplă și poate fi bogat ambalată cu tot felul de delicatese.

30 dkg făină integrală
1 lună sare
4 lingurițe de ulei
apă

Se amestecă sarea cu făina, apoi se toarnă uleiul și se frământă cu apă călduță până la un aluat moale. Adăugați treptat apa, adăugați cât luați și frământați din care se poate frământa aluatul moale. Înfășurat în folie de plastic, lăsați să stea 30 de minute la temperatura camerei. Apoi frământați din nou și împărțiți-l aproximativ uniform în 10 părți. Pe o scândură căptușită corespunzător, întindeți aluatele mici în forme aproximativ circulare, care sunt apoi coapte pe teflon fierbinte. Nu este nevoie să puneți ulei sub el, fiecare parte are o lungime de aproximativ jumătate de minut suficientă pentru a se prăji.

Tortilla Sursa: Thinkstock

Așa devine o quesadilla

Odată ce ați copt aluatele mici, cealaltă jumătate a sarcinii poate veni. Puteți face super quesadilla din farfurii de tortilla. Pentru a face acest lucru, faceți un piure de fasole dintr-o cutie de fasole cu un mixer, faceți cremă de avocado, o salată de porumb de roșii.

Alegeți un avocado moale pentru crema de avocado, zdrobiți-i carnea cu o furculiță. Adăugați puțină smântână, un usturoi zdrobit, lămâie și sare sau, dacă puteți obține, coriandru proaspăt. Pentru porumbul de roșii, topește două linguri de unt într-o tigaie, adaugă trei roșii mai mari tăiate cubulețe. Lăsați-l să fiarbă puțin în unt, apoi adăugați o conservă de porumb, sare și piper. Puneți capacul pe el și lăsați-l să se unească. Scoateți-l de pe foc în timp ce porumbul este încă crocant.

Quesadilla de casă Sursa: Thinkstock

Plăcile de tortilla pot reveni în teflon la foc mic. Odată ce o parte s-a încălzit, întoarceți-o și presărați cu brânză pentru a se topi pe ea. Apoi înfășurați jumătate din boabe, avocado și porumb de roșii, apoi împăturiți cealaltă jumătate peste el. Dacă îți plac ardeii jalapeno picant, nu-l rata! Quesadilla de casă este, de asemenea, gata.

Dacă o faceți pentru oaspeți, puteți face și plăci de tortilla și garnituri în avans, deci tot ce trebuie să faceți este să vă deranjați cu asamblarea.