Rețetă Tsimmes și somon acoperit cu ananas Gock conform lumii gastronomice

Fosta mea soție era de origine evreiască. De la el, familia sa și, mai târziu, prietenii mei de origine evreiască americană, am reușit să iau câteva dintre capodoperele bucătăriei evreiești interesante.

În această rețetă, garnitura este cea mai interesantă. De fapt, nu se termină în zece minute. Dar de ce ar trebui să ajungă mâncare pe masă în 10 minute? Merită timpul petrecut într-un weekend festiv, iar cele două sticle de cidru pe care le-am presărat pe acest fel de mâncare.

Peștele în acest caz este aproape doar o garnitură. Dar cel puțin este foarte simplu. Lumea s-a transformat, nu este adevărat?

Dacă sunteți curioși despre rețeta mea făcută folosind alte cidru, faceți clic aici: Rețete Somersby

Ingrediente

1. Pregătiți ingredientele așa cum este descris în Ingrediente.
2. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie mare și fierbeți ceapa într-un pahar, apoi adăugați morcovii și cartofii dulci, prăjiți puțin.
3. Se toarnă conținutul tăvii într-un vas de copt. Adăugați fructele uscate și amestecați bine.
4. Într-o cratiță mică, amestecați bine sucul de portocale și coaja, sucul de lămâie, mierea și scorțișoara. Se aduce la fierbere și se toarnă în vasul de copt.
5. Se toarnă conținutul vasului de copt cu cele două sticle de cidru și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de nouăzeci de minute sau până când legumele sunt moi.
6. Între timp, pregătește peștele, sărând ambele jumătăți și piper după gust.
7. Amestecă toate celelalte ingrediente pentru pește și unge bine partea de sus a cuburilor de pește cu amestecul.
8. Când garnitura este gata, ridicați temperatura cuptorului și prăjiți peștele până când garnitura se răcește la temperatura potrivită.

Serviți un cub de pește, o garnitură mică, sucul Tsimmes într-un castron separat cu sos, va fi bine să stropiți cu el.