Anșoa la cuptor

Gavrosz szto furno

cuptor

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Capetele hamsiei se desprind și peștele este deschis pe părțile abdominale. viscerele și coloana vertebrală sunt îndepărtate.

2. Spălați bine peștele, stoarceți-l puțin și așezați-l într-un vas ignifug uns cu ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper, presărați măsline, usturoi și oregano.

3. Turnăm uleiul de măsline rămas și zeama de lămâie peste pește și coaceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 40-50 de minute. Se servește încă cald cu salată proaspătă.

Marianthi, Milona
Bucătăria greacă
(Editura Vince, 2007)

Oricine vizitează țara grecilor va fi fericit să-și cunoască și bucătăria. Ce mâncare mâncau grecii în polis? Din ce este făcut feta? Unde este „cetatea” creveților din țară? Ceea ce caracterizează mâncarea grecilor de astăzi. Mai mult.

Marianthi, Milona
Bucătăria greacă
(Editura Vince, 2007)

Oricine vizitează țara grecilor va fi fericit să-și cunoască și bucătăria. Ce mâncare mâncau grecii în polis? Din ce este făcut feta? Unde este „cetatea” creveților din țară? Ceea ce caracterizează mâncarea grecilor de astăzi. Mai mult.