Rețete de toamnă cu dovleac

Una dintre cele mai îmbucurătoare bucăți din meniul de toamnă este dovleacul. Dovleacul poate fi procesat în multe feluri, deci poate fi o materie primă excelentă pentru prăjituri, poate fi folosit pentru a face supă cremă și garnitură delicioasă, dar chiar și cafeaua noastră poate fi aromată cu el. Cu rețetele de mai jos, nu puteți trage alături. Dacă doriți să citiți și despre Sfaturi pentru casă, vizitați blogul Provident!

Supa crema de dovleac

Cel mai popular fel de mâncare este dovleacul, deoarece este ușor de preparat și este foarte bine să lingi o porție de supă fierbinte de spion dovleac într-o zi rece de toamnă. Rețeta poate fi variată în multe feluri, sunt cei care o aruncă cu miere, nucă de cocos, curry, am adus acum o versiune mai simplă. Tot ce aveți nevoie pentru aceasta este o bucată mare de dovleac, 2 dl de smântână de gătit, două cuburi de bulion (dar poate fi și un cub de supă de legume), un litru de apă, o ceapă, un cățel de usturoi, o linguriță de sare, un praf de piper, nucșoară și ghimbir și pentru o lingură de ulei.

Mai întâi, spălați dovleacul, germinați și scoateți coaja, apoi tăiați cubulețe mici. Într-o tigaie mai mare, fierbeți ceapa tocată în puțin ulei, apoi dovleacul poate merge lângă el. Condimentele pot veni în câteva minute, apoi se toarnă apă peste el și se pun cuburile de supă lângă el. Se lasă acoperit să se gătească aprox. 15-20 de minute, apoi când dovleacul este moale, se amestecă cu un mixer. Dacă mai aveți, crema poate veni, lăsați-o să fiarbă și apoi supa este gata. La servire, puteți presăra semințe de dovleac prăjite, slănină, ceapă caramelizată sau chiar brânză după dorință.

Dovlecei umpluți cu carne tocată

De asemenea, puteți face un prânz consistent din dovleac. Lista de cumpărături ar trebui să includă un dovleac, 5 dkg de orez, un cap de ceapă, 15 dkg de carne tocată, o linguriță de piper măcinat, rozmarin, oregano, sare, piper și ulei de măsline și câteva brânzeturi la alegere. Curățați dovleacul, tăiați-l pe jumătate pe lungime, scoateți-l și scoateți semințele din el. Apoi prăjiți dovleacul la 180 de grade pentru aprox. Coaceți până se înmoaie în 30-45 de minute. Curățați blatul și tăiați-l în benzi subțiri. În timp ce dovleacul se prăjește, gătiți orezul în orez fierbinte și prăjiți ceapa, dovleacul ras și carnea tocată în puțin ulei de măsline. Aici pot intra condimentele. Când totul este împreună, amestecați orezul și completați dovleacul, apoi presărați brânza pe el. Acest lucru v-a împins înapoi în cuptor pentru aprox. 5 minute. Servit cu smântână foarte delicioasă.

Placinta de dovleac

Un meniu întreg poate fi alcătuit și din dovleci, așa că vino acum la desert! Aluatul pentru o plăcintă clasică va necesita 20 dkg de făină, 10 dkg de unt, un gălbenuș de ou, puțină sare și aprox. 3 linguri de apă rece, în timp ce smântâna este de 340 g de lapte condensat, două ouă, o jumătate de kilogram de dovleac curat, o scorțișoară mică, ghimbir și nucșoară. Frământați ingredientele aluatului împreună și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se odihni. Între timp, prăjiți dovleacul. Când dovleacul este gata, lingura în interior, apoi puneți tot ce aveți nevoie pentru cremă într-un blender și amestecați până obțineți o cremă groasă și netedă. După odihnă, extindeți aluatul pentru aprox. 30 cm într-o formă circulară și apoi puneți-o în formă de plăcintă, astfel încât să ajungă și în partea ei. O matriță cu un diametru de 22-23 centimetri este cea mai bună pentru aceasta. Se toarnă crema peste aluat, apoi se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute, apoi se readuce temperatura la 160 de grade și se mai lasă aprox. 50 de minute.

Ciocolată fierbinte cu dovleac

La sfârșitul unei zile lungi de toamnă, o cană de ciocolată fierbinte cade bine. Puteți, de asemenea, să răsuciți unul cu un dovleac mic. De ce vei avea nevoie? Pentru un dovleac mai mic (minunat pentru asta dacă ai puțin dovleac rămas), trei căni de lapte, un amestec de condimente de dovleac, un rând mic, o linguriță de extract de vanilie, 12 dkg de ciocolată albă și o frișcă. Pureați dovleacul (coaceți-l în cuptor, apoi amestecați-l). Veți avea nevoie de o cană. Aruncați-l într-o cratiță medie, turnați laptele, presărați amestecul de condimente de dovleac, puțină sare și extractul de vanilie. Se încălzește până când amestecul este omogen, apoi se scoate focul și se topește ciocolata care a fost zdrobită în bucăți mici. Aproximativ aprox. vor ieși patru căni, pe care le puteți garni cu frisca și un pic de condiment de dovleac, dar o puteți presăra și cu puțină așchii de ciocolată înainte de servire.

Accesați blogul Provident pentru mai multe sfaturi pentru acasă!