Risotto cu legume

1 doză

Calorie: 618 kcal/doză

Ingrediente

½ ceapă mică
2 linguri de ulei de măsline
80 g orez Arborio
250 ml stoc de legume
2 linguri muguri de fasole
60 g de pere
1 morcov mic
40 g ciuperci
Sare și piper alb
1 lingură parmezan ras și toate pentru servire
Pătrunjel

Metodă

Se toacă ceapa și se prăjește ușor în 1 lingură de ulei de măsline, apoi se adaugă orezul și se prăjește până devine transparent.
Se amestecă treptat bulionul de legume și se gătește.
Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecând regulat.
Spălați mugurii de fasole, tăiați morcovii în fâșii, apoi curățați și feliați ciupercile.
Încălziți uleiul de măsline rămas și prăjiți legumele tocate, apoi condimentați cu sare și piper.
Se amestecă parmezanul, legumele și pătrunjelul tocat în risotto, se adaugă perele, se lasă să stea 5 minute și se condimentează după gust.
Se servește cu un vârf de parmezan.

Această rețetă a fost făcută de un dietetician.

Prin utilizarea linkurilor partajate, veți fi direcționat către un site web extern pentru care Teva nu este responsabil.

Ca pacient, aveți dreptul să raportați direct autorităților reacțiile adverse la medicamente. De asemenea, puteți raporta reacțiile adverse în numele dvs. sau în numele unei persoane de care aveți grijă, de exemplu, un copil sau o rudă. Pentru mai multe informații sau pentru a trimite raportul dvs. online, vă rugăm să vizitați site-ul autorității din țara de reședință. Dacă sunteți îngrijorat de orice reacție adversă suspectată, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră sau cu farmacistul.