Rowan negru (Aronia melanocarpa)

Ce trebuie doar să știți despre boabele minune

Fructul își are originea în partea de est a Statelor Unite și Canada, de unde s-a răspândit în principal în Scandinavia, Rusia și Polonia, în XX. la începutul sec. Cu toate acestea, recunoscându-i valorile biologice speciale, din Germania au fost plantate tot mai multe zone de la sfârșitul anilor 1970. Rowanul negru înflorește aproximativ 10 zile în luna mai. Florile sale albicioase seamănă cu cele ale multor fructe, mai ales păducelul. Are un miros distinctiv, de tip rowan, căruia albinele le plac foarte mult, așa că, pe lângă plantațiile de mure, pot fi stabilite și stupine foarte bine cultivate. Este, de asemenea, o mâncare foarte populară printre păsări, deoarece acestea nu simt interesant gustul astringent, motiv pentru care chokeberry nu este consumat cu adevărat crud și de aceea anglo-sașii îl numesc „chokeberry”. Timpul de coacere a boabelor este în august. Ele sunt culese manual pe plantații mai mici, dar scuturarea cu un agitator a fost deja rezolvată în zone mai mari.

Consultați uscătoarele premium Viva Natura >>>

Planta se dezvoltă în tufișuri de 1-3 metri înălțime, frunzele devenind roșu strălucitor în toamnă, ceea ce o face excelentă pentru cei care fac garduri vii. Soluri tolerante la îngheț și tot felul de soluri - nisipoase, sărate, argiloase, vii, mlăștinoase, deci s-a răspândit sau s-a răspândit pe o suprafață mare în unele țări europene. Cele mai bune soiuri sunt „Aron” din Danemarca, „Viking” din Finlanda, „Nero” din Slovacia și Rusia, „Rubina” și „Hugin” din Suedia și teritoriile săsești din Germania. Ar trebui să fie plantat toamna, cca. la un metru și jumătate unul de altul, apoi în cel mult cinci ani pentru a forma un gard viu frumos coerent. O caracteristică specială bună este că este foarte rezistentă la dăunători și boli, deci nu este necesar să pulverizați.

Ingrediente active: Ca și ceilalți membri ai familiei trandafirilor, sorbanul negru este foarte bogat în fructoză, pectină și acid tanic. Din cauza acestora din urmă, dacă sunt transformate în existență - pentru o existență mai completă - acestea sunt mai întâi congelate și apoi îndulcite cu acesulfam de potasiu, iar acidul citric este adăugat și pentru un gust plăcut.

Acidul citric este un aditiv foarte utilizat în industria alimentară, mai ales atunci când este amestecat cu produse de cofetărie. Cu toate acestea, potrivit studiilor profesorului german Beyreuther, specialist în boala Alzheimer, problema acestui compus aditiv este că „transportă” metale grele, în principal aluminiu și plumb, peste bariera hematoencefalică! Acest „cal de acid citric troian” poate fi acuzat de dezvoltarea bolii Parkinson, a bolii Alzheimer și a altor boli degenerative ale sistemului nervos central! În boala Alzheimer, bariera hematoencefalică devine oricum permeabilă. În plus, așa cum subliniază profesorul Beyreuther, la copii, bariera hematoencefalică nu funcționează la capacitate maximă, astfel încât acestea prezintă un risc crescut din cauza consumului de multe dulciuri. Din fericire, acum avem și un preparat care conține sorban negru sub formă de masă naturală, împreună cu alte fructe organice.

Apropo, fructele de pădure sunt folosite în multe feluri, nu numai pentru un conținut de viață de aproximativ 80%, ci și pentru colorarea vegetală, care se află în principal în coajă, pentru a colora mâncarea. De exemplu, atunci când este adăugat în gemul de căpșuni, își face culoarea mai intensă și mai durabilă.

Din același motiv și datorită conținutului ridicat de vitamina C, este utilizat și în iaurturile de zmeură. Poate fi folosit pentru a face compot foarte delicios, gem sau sirop, iar fructele pasate sunt un plus excelent la mâncărurile de vânat. A fost dezvoltată și tehnica vinului obținut din chokeberry.

Efecte fiziologice: Mai presus de toate, trebuie să subliniem efectul antiinflamator și preventiv extrem de eficient al serbalului negru. Cercetările din ultimele decenii au demonstrat în mod clar că majoritatea bolilor „deprimante și devastatoare” ale civilizației (infarct, cancer, diabet, boli circulatorii, boli metabolice) sunt induse de procese inflamatorii. Conținutul remarcabil de ridicat de polifenoli și flavonoizi din chokeberry leagă markeri antiinflamatori (cum ar fi ciclooxigenaza și respectiv TNF-alfa). De asemenea, blochează enzima care duce la formarea acidului arahidonic, care provoacă toate tipurile de inflamație.

Cercetări ample efectuate în Wroclav, Polonia, au descoperit că efectul antioxidant se datorează potențialului redox ridicat, adică capacității sale de a promova schimbul de ioni, de a elibera oxigen și de a absorbi azot. În plus, aceste materiale pot lega bine metalele grele! În special, procainidele cu greutate moleculară ridicată ale aroniei conțin multe inele aromatice cu o capacitate foarte puternică de eliminare a radicalilor liberi. S-a constatat că sorba neagră are o potență la fel de mare ca ierburile chinezești folosite acolo, în urma experienței medicinei tradiționale, pentru tratarea cancerului.!

În Rusia, medicina populară a folosit de mult timp sorba neagră aproape „allround”, adică ca remediu casnic pentru multe lucruri. A fost utilizat în principal pentru boli intestinale și de piele, infecții ale tractului urinar și hipertensiune arterială. „Interesant”, cercetătorii de la Universitatea din Illinois din SUA au descoperit, de asemenea, în mod clar că arbuștii stimulează circulația, previne formarea cheagurilor de sânge, întărește inima și protejează sistemul urinar de inflamații. În Uniunea Sovietică, cercetarea intensă a fost efectuată cu chokeberry încă din anii 1950, deoarece nu numai că a contribuit la îndepărtarea contaminanților din metale grele din corp, dar a avut și un efect de vindecare excelent asupra pacienților răniți prin radiații. Astfel, nu numai existența, ci și o pulbere și o tabletă eficiente din punct de vedere clinic au fost făcute din aceasta.

De altfel, cercetătorul german M.Döll a arătat că materialul complet extras din chokeberry este semnificativ mai eficient decât flavonoidele procesate individual (de exemplu, quercetina, antocianina etc.).

Utilizarea clinică de succes a fost documentată și în următoarele boli:

Boli intestinale, gastrită cu deficit de acid, boli hepatice și biliare, boli ale pielii, simptome alergice, diabet, boli pediatrice (scarlatină, rujeolă), hipertensiune arterială și toate celelalte boli cardiovasculare, tulburări de coagulare, tromboză, infecții ale tractului urinar, infecții ale tractului urinar și calitatea vieții, inflamație oculară care amenință orbirea (uveită).

Rezumând experiența ultimelor decenii, se poate afirma că această valoare nutritivă extrem de ridicată a fructelor sălbatice nu a ajuns în prim-planul atenției medicale din întâmplare. Valoarea sa de vindecare este bogată în vitamina P (flavonoid), vitaminele hidrosolubile B1, B2, B6, B9, B12, C și H, vitaminele liposolubile A, E și K și, în general, este extrem de ridicată datorită capacitate de eliminare radicală, care protejează celulele de moarte. Cercetătorii consideră în unanimitate că, în ansamblu, are cel puțin la fel de multă putere de prevenire și vindecare a bolilor ca și fructul plantei minune tahitiene, Noni. Cu toate acestea, chokeberry este aici în fața nasului nostru, datorită pretențiilor sale și a cererii extrem de rapide în creștere, cu siguranță ar fi binevenit dacă producătorii ar putea mușca și acest concentrat de sănătate și aici. Ca urmare, probabil că ar avea un gust doar astringent pentru gurile producătorilor de produse farmaceutice, dar producătorii care se alătură tendinței mondiale ar putea îndulci și viața bolnavilor de cancer și a multor alte persoane care suferă de răul civilizației.

Sursă: Revista Dr. Péter Simoncsics Naturopath - septembrie 2008, XIV. clasa numărul 9