Rulouri de brânză

Nu trebuie să vă fie frică să faceți aluatul dospit, cu o rețetă bună, făină cu un conținut ridicat de gluten, puteți fi sigur. Pastele sărate sunt excelente cu legume, pentru oaspeți și chiar pentru patine de bere. Puteți folosi chiar și mai multe tipuri de brânză, ideea este că unul ar trebui să fie caracter. Poate doriți să cerneti făina pentru a face aluatul și mai moale. Faceți umplutura cu condimente verzi mai interesantă, broasca țestoasă, pătrunjelul și busuiocul pot fi, de asemenea, o alegere bună.

Rulouri de brânză

Ingrediente:

Pentru aluat

50 dkg făină
5 dkg unt
2,5 dkg de drojdie
2,5 dl lapte
3 linguri smântână
2 oua
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr

Pentru umplutură

10 kg de brânză
5 dkg unt
3 linguri condimente verzi tocate

Deasupra

Timp de pregatire: 35 min
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Se deschide laptele, se amestecă zahărul și se sfărâmă drojdia. Așteptați până crește, adică crește bine și devine spumos. Cernem făina într-un castron, adăugăm drojdia, ouăle, sarea, smântâna și untul moale. Lucrați aluatul împreună. Cel mai ușor este să folosiți frământătorul, dar rezultatul final va fi, de asemenea, perfect cu mâna. Dacă nu doriți să vă aglomerați sau sunteți prea groși, adăugați lapte. Este important ca aluatul să fie flexibil. Acoperiți-l și ridicați-vă la dublu în aproximativ o oră.

După odihnă, frământați aluatul și întindeți-l pe o suprafață făinoasă într-o formă dreptunghiulară. Se unge cu unt moale, se presară 10 brânză rasă deca și condimente verzi. Înfășurați bine ca bejglit. Tăiați felii mai groase și aranjați melcii într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se ung cu o furculiță cu ouă bătute și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute.
Dacă tânjești paste dulci dospite, cornuri răsucite umplute cu gem incearca si tu!