Deci, să mâncăm cuscusul

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Cuscusul este un aliment de origine berberă, dar nu numai utilizat în lumea arabă, ci este un ingredient popular și cunoscut pe scară largă. Este fabricat din crupe de grâu dur, a căror producție autentică este destul de consumatoare de timp și minuțioasă: crupe aburite sunt rulate manual în boabe mici mici, apoi rulate în făină și lăsate să se usuce la soare. Din fericire, nu trebuie să ne deranjăm atât de mult, este disponibil pre-aburit, așa că vom fi gata să rupem.

De fapt, nu trebuie să fie gătit, este suficient să-l stropiți într-un castron rezistent la căldură, să-l turnați cu cantitatea de apă de două ori mai mare (sau cu alt lichid, cum ar fi bulionul), acoperiți-l și lăsați-l să stea. Odată ce ați absorbit lichidul, slăbiți-l cu o furculiță, amestecați-l, condimentați-l după gust, apoi poate fi consumat.

Toți putem fi făcuți din cuscus?

Cea mai evidentă este aceea de a servi ca garnitură pentru carne și pește. Este suficient să condimentezi cu sare, dar datorită gustului său neutru poate rezista foarte bine oricărui condiment.

De asemenea, puteți face chiftele cu legume sau carne din cuscus fiert, adăugați 1-2 ouă în masă.

Cuscusul fiert poate fi adăugat la ardeii umpluți tradiționali în loc de orez, la fel ca vinetele umplute, dovleceii și ciupercile.

Cuscusul gătit poate fi consumat nu numai cald, ci și rece. Puteți adăuga legume crude sau prăjite, pui prăjit, mozzarella sau doar frunze de salată la salată, uleiul de măsline sau sosul de citrice cu ulei de măsline îi merge bine.

La fel ca salata, cuscusul îmbogățit cu carne și legume poate fi consumat fierbinte ca un singur fel de mâncare.

Cuscusul se poate face și cu lapte sau lapte vegetal, îndulcit cu zahăr, miere, nucă de cocos mărunțită. Putem adăuga stafide și alte fructe uscate.