Salată divină de dovlecei plină de aromă, săracă în calorii

Realizată cu ingrediente complet standardizate, dar puțin diferită, divină și super simplă, salata marocană de dovlecei, gata în câteva minute, este delicioasă și poate fi servită caldă și rece, dar poate fi servită și caldă, ideală ca garnitură la carnea la grătar sau chiar un fel principal vegetarian cu puțin bulgur sau cuscus.

Extrem de dietetice, foarte simple și prietenoase cu portofelele, raps-ropurile sunt făcute și pline de arome, plus nu sunt necesare ingrediente suplimentare. Dovlecei prietenoși cu forma, roșii proaspete și suculente aburite pentru a se răsuci în câteva minute, cu puțină ceapă și usturoi, ardei roșu măcinat, chimen și pătrunjel, totul gata în 10 minute și uimitor de delicios, mai ales când este lăsat să se răcească sau să se răcească complet, și oricum nu vrem mâncare caldă pentru mâncăruri ușoare de vară.

Garniturile din carne sunt, de asemenea, ideale pentru dieta ușoară dovlecel în această formă, dar, de asemenea, servit cu un pic de bulgur sau cușcuș pentru un fel de mâncare fără carne, iar prăbușirea cu puțină brânză de capră proaspătă sau feta este o masă cu un fel de mâncare răcoritoare, hrănitoare și consistentă, care poate fi combinată în câteva minute cu uşura.

Ingrediente:

2 dovlecei tineri - aprox. 50 kg
1 cățel de usturoi
1 roșie coaptă
1 linguriță de ardei roșu măcinat
1 linguriță de chimen măcinat
1 lingura ulei de masline
1/2 legătură de pătrunjel
chili mic după gust
sare piper

Pregătire: Tăiați capetele dovlecelului și tăiați carnea în cuburi de jumătate de centimetru. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Se toarnă 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă dovleceii și usturoiul și se fierbe timp de 4-5 minute, amestecând ocazional. Între timp, tăiați roșiile în jumătate și radeți-le pe o răzătoare cu o gaură mai mare, râzând jumătatea tăiată, coaja rămâne în mâinile noastre la final.

Dovlecelul este sărat, piperat, presărat cu chimen și ardei roșu, eventual puțin chili, rulat, apoi se toarnă peste roșii și se fierbe sub capac timp de 5 minute, în timp ce se toacă mărunt pătrunjelul. Adăugați dovleceii și fierbeți încă 2-3 minute fără capac, apoi îndepărtați imediat dovleceii de pe foc sau lăsați-i să se răcească la cald, complet rece și serviți.