Scorțișoara începe să ardă grăsimi în celule - poate fi o nouă armă împotriva obezității

Cercetătorii de la Universitatea din Michigan Institutul de Științe ale Vieții studiază mecanismul exact al efectului de scriere a grăsimii a scorțișoarei.

Cercetările anterioare au arătat că aldehida de scorțișoară, un ulei esențial care conferă scorțișoare gustul său distinct, protejează șoarecii de obezitate și de zahăr din sânge. Cu toate acestea, mecanismul care stă la baza efectului nu a fost complet clar până acum.

"Oamenii de știință au descoperit deja că scorțișoara afectează metabolismul", a spus Jun Wu, profesor de cercetare la Universitatea din Michigan. „Am vrut să explicăm exact ce se întâmplă în celule sub influența scorțișoarei”.

Scortisoara incurajeaza organismul sa produca caldura

Cercetătorii au descoperit că aldehida de scorțișoară îmbunătățește metabolismul celular acționând direct asupra celulelor grase sau asupra celulelor de stocare. Activează celulele pentru a arde grăsimile, ceea ce declanșează termogeneza, procesul de producere a căldurii.

Wu și colegii săi au testat adipocite umane (celule adipoase) de la voluntari de diferite vârste, etnii și indici de masă corporală. Când celulele au fost tratate cu aldehidă de scorțișoară, s-a observat că s-a crescut și expresia mai multor gene și enzime care îmbunătățesc metabolismul grăsimilor. În plus, a crescut și numărul așa-numitelor proteine reglatoare metabolice Ucp1 și Fgf21, care joacă un rol important în producția de căldură.

Depozitarea energiei sub formă de grăsime

Adipocitele stochează de obicei energia sub formă de grăsime. Această stocare a energiei pe termen lung a fost benefică strămoșilor noștri îndepărtați, când alimentele bogate în grăsimi erau și mai puțin disponibile, astfel încât acestea aveau o nevoie mai mare de a depozita grăsimi. Această grăsime poate fi folosită de organism atunci când este nevoie sau pe vreme rece, când celulele stocate transformă energia stocată în căldură.

Pentru prima dată în evoluție, excesul de energie a devenit o problemă

"În ultima vreme, pentru prima dată în evoluție, excesul de energie a devenit o problemă", a spus Wu. „Predecesorii noștri au fost provocați de lipsa de energie, ca urmare a faptului că toate procesele de producere a energiei din corp sunt închise atunci când nu sunt necesare.”

Datorită epidemiei în creștere a obezității, cercetătorii caută modalități de a încuraja celulele adipoase să activeze producția de căldură în organism, astfel încât să poată reactiva procesele de ardere a grăsimilor. Profesorul Wu a spus că consumul de scorțișoară este o modalitate posibilă de a face acest lucru.

Deoarece scorțișoara este utilizată relativ pe scară largă în industria alimentară, este probabil ca un tratament pe bază de scorțișoară să fie mai ușor de urmat pentru persoanele obeze.

„Scorțișoara face parte din dieta umană de milenii, majorității oamenilor le place în general”, a spus Wu. „Prin urmare, scorțișoara poate oferi o oportunitate de a combate obezitatea la care este ușor să adere.”