Selectați mâncare

Pagini

04.01.2011

Dieta sau stilul de viață?

Ceea ce a dat naștere acestui post a fost faptul că recent mi-am exprimat o părere în dezacord cu metoda de pe un anumit site de promovare a dietei și am făcut comentarii. După cum am prezis, am primit doar reacții negative și, de fapt, de-a dreptul ofensatoare.

De aceea descriu aici, în propria mlaștină, propria mea opinie, experiența mea, care ar putea fi de folos pentru mulți, dar cu siguranță vor fi unii care nu vor dori.

Aș dori să afirm de la început că nu intenționez să critic pe nimeni sau pe nimeni, nu intenționez să jignesc pe nimeni. Aceasta este părerea mea despre menținerea sănătății, a vieții, a dietei și a stilului meu de viață. Cred în asta și o recomand tuturor.
Din fericire, nu aparțin și nici măcar nu aparțin persoanelor supraponderale, așa că nu descriu povestea mea de a scăpa de a fi supraponderală.
Ai putea spune „cineva este o figură norocoasă” sau poți trăi cu scuza că „din păcate am moștenit tendința, toată lumea din familie este supraponderală”, dar în general nu cred asta. Câțiva membri ai familiei mele sunt supraponderali (nu gătesc pentru ei) și, din ceea ce văd, toate acestea pot fi urmărite înapoi la o alimentație necorespunzătoare și necorespunzătoare, fără îndoială.

Desigur, supraponderalitatea nu este întotdeauna rezultatul unei diete inadecvate (aportul de energie este mai mare decât consumul de energie) și, în unele cazuri, poate fi obezitate genetică, hormonală sau indusă de medicamente. În majoritatea cazurilor, însă, dieta este încă de vină pentru kilogramele nedorite.

Cred că suntem ceea ce mâncăm sau, dacă doriți, vom fi ceea ce mâncăm. După părerea mea, dieta nu este răspunsul. Este necesar să se schimbe stilul de viață și să se ridice copiii către un stil de viață sănătos.

Cu o dietă, oricare ar fi aceasta, pe lângă hărțuirea și înșelarea corpului lor, unii oameni reușesc să „scadă” x kg, dar când termină dieta, de obicei se întorc - respectând excepția - la alimentele pe care le-au folosit și consumat înainte, și încet, dar sigur, plusul de kilograme și apoi cu el pentru probleme de sănătate.

Nici eu nu cred într-o dietă „separată” sau de 90 de zile. De exemplu, dacă cineva are o zi fără carne, dar mănâncă una sau mai multe porții de aluat de smântână cu brânză care ar fi putut fi presărat cu ulei în prealabil pentru a nu se lipi, nu-ți vine să crezi că mergi pentru a pierde în greutate (brânzeturile sunt de obicei 40% în timp ce smântână simplă 20% grăsime), dar nici cineva care bea ceai și mănâncă o porție mare bună de prăjitură extra-dulce-margarină cu el. Ridicol, nu?
Există o lectură foarte utilă aici, pe insula Vitamin, despre respingerea dietei de 90 de zile.

Nu este necesar să renunțați la a mânca sau să reduceți numărul de mese atât de mult încât oamenii să se înfometeze pentru ore lungi (5-6), ci să își schimbe dieta. Cei care doresc să slăbească ar trebui să înlocuiască alimentele nesănătoase cu cele sănătoase, să reducă alimentele pentru îngrășare, să le lase sau să le înlocuiască cu altele mai puțin îngrășătoare și să mănânce cu măsură.
Este un stil de viață, nu o dietă. Nu este un panaceu unde poți scăpa de kilogramele pe care le-ai câștigat de-a lungul multor ani în 1-2 luni, dar merită schimbat deoarece este o investiție pe termen lung și va da roade.
Oamenii care doresc să mențină greutatea sau pur și simplu doresc să ducă o viață sănătoasă ar trebui să o urmeze. În plus, este important să consumați cantitatea potrivită de lichide (în principal apă minerală necarbonatată sau apă de la robinet de înaltă calitate, ceai neindulcit, suc de fructe 100% chiar diluat cu apă) și exerciții fizice regulate.

Am scris deja mai multe despre alimentele nesănătoase aici și am făcut sugestii pentru înlocuirea lor, precum și detalii de ce este important să facem acești pași pentru sănătatea noastră.

Aș dori, de asemenea, să afirm că baza unei diete sănătoase constă în prepararea alimentelor din ingrediente de calitate într-un mod sănătos.
De exemplu, tocmai am urmărit ieri unul dintre DVD-urile lui Jamie Oliver, în care călătorește prin Italia pentru a se reîncărca și a învăța. De asemenea, vizitează Puglia, una dintre cele mai sărace regiuni din țară, pentru a afla cum mănâncă straturile mai sărace. (cor.: el vizitează un sat din Puglia, spre surprinderea sa) Spre surprinderea și cea mai mare satisfacție a sa, oamenii mai săraci duc acolo și o dietă sănătoasă; copiii cunosc și adoră legumele, fructele, alimentația la școală nu ar putea fi mai bună, există doar un fel de prânz, dar calitatea. Legea impune utilizarea de ingrediente organice și este interzisă administrarea de burgeri sau alimente prăjite cu ulei copiilor la școala locală. În acel sat, italienii susțin că hamburgerul este pentru McDonalds. Aveau și un astfel de restaurant, dar din cauza lipsei de interes a trebuit să se închidă după 3 luni de deschidere.
Merită să ne gândim.

Poate că mulți știu deja, dar merită menționat faptul că dieta mediteraneană a fost declarată sit al patrimoniului mondial de către Comisia interguvernamentală UNESCO pentru protecția patrimoniului cultural în toamna anului 2010.
Nu întâmplător. Dieta mediteraneană conține mult ulei de măsline, cereale, legume, fructe proaspete și uscate, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește, carne. Mâncarea făcută din carne roșie rareori ajunge pe masă. Consumul de până la patru ouă pe săptămână și consumul moderat de vin sunt, de asemenea, o parte esențială a dietei. (aprox. 2 dl pe zi, în principal vin roșu uscat)

Italienii - de la managerul din Milano până la pescarul din Napoli - la începutul mileniului al treilea mănâncă în continuare ceea ce vine proaspăt, în acel sezon lângă ei. Majoritatea gospodinelor de pe piață cumpără de la micii producători și ciupesc busuiocul pe care îl vase în verde pe terasa sa. Și toate acestea fără a repeta de dimineață până seara tradiția bucătăriei mediteraneene.
„Dieta mediteraneană face ca vârsta medie a bărbaților italieni peste 78 de ani și a femeilor 84. British Medical Journal a scris că ceea ce mâncăm în Italia reduce riscul de Parkinson și Alzheimer cu 13 la sută, 9 și un procent al afecțiunilor cardiovasculare, ”A citit site-ul Coldiretti.

Toate acestea se aplică nu numai Italiei, ci și celorlalte țări cu regim mediteranean; Portugalia, Spania, Franța, Grecia, Cipru, Maroc sau Malta.

Pe lângă exercițiile zilnice și aportul adecvat de lichide, mâncăm mese sănătoase făcute din ingrediente bune, dar cu măsură, deoarece au mâncat bine.!