Sensibilitate la gluten

Sensibilitate la gluten

Anumite boli autoimune nu afectează numai un singur organ, ci provoacă și simptome în mai multe locuri ale corpului; aceasta este sensibilitatea la gluten. Știm deja cauza sensibilității la gluten, să facem cunoștință cu simptomele sensibilității la gluten.

Boala are simptome digestive caracteristice, dar poate provoca și alte tipuri de probleme; respectiv, severitatea simptomelor este diferită.
Unele persoane cu sensibilitate la gluten sunt atât de ușoare încât nici măcar nu observă pacientul, în timp ce altele au probleme de zi cu zi.

În altele, boala provoacă simptome care aparent nu au legătură cu o problemă autoimună pe care nu o consideră o posibilă cauză.

Simptome gastrointestinale datorate sensibilității la gluten:
Pe măsură ce intestinul subțire din intestinul subțire sensibil la gluten se descompune, se aplatizează, astfel încât acestea nu mai pot funcționa corect.

Depinde de individ cât de mult alimente care conțin gluten să consume pentru ca simptomele să apară.

Pentru unii, chiar și cea mai mică doză poate provoca simptome, în timp ce pentru alții, simptomele neplăcute apar doar dacă consumați mai mult gluten, cum ar fi consumul mai multor felii de pâine.

diaree cronică și/sau convulsivă, balonare, dureri abdominale
greață, vărsături
masa nedigerată de scaune grase lucioase
indigestie de lactoză (deficit secundar de lactază - sensibilitate la lactoză),
defecte ale smalțului, cariile dentare timpurii, în special pe incisivii permanenți,
orizontal, defect vizibil simetric al smalțului, decolorarea smalțului: parțial datorită deficienței, parțial probabil datorită reacției autoimune pe dinți
reapariția veziculelor recurente, aftaze în gură
în plus, apar simptome speciale

Alte probleme:
Sensibilitatea la gluten nerecunoscută și/sau netratată poate provoca probleme suplimentare, mai grave!

deficit de fier greu de gestionat, slăbiciune, creștere greutate inadecvată, oboseală, cefalee, căderea părului, fragmentarea unghiilor: perturbare și lipsă de oligoelemente și absorbție de vitamine, creștere în greutate și tulburări de creștere, dezvoltarea unor condiții de deficit (proteine, oligoelemente, vitamine) osteoporoză, fractură spontană, deformări osoase semne de insuficiență hepatică sau renală, anomalii de laborator nereguli menstruale, avorturi spontane, probleme de concepție boli autoimune ale altor organe, de exemplu diabet și/sau boli tiroidiene, țesut conjunctiv și boli articulare asociate țesutului imunitar limfom cu celule T de asemenea, dezvolta.

Simptome ale sensibilității la gluten la copii
De ce ar trebui selectați copiii?
Pe de o parte, pentru că nu sunt întotdeauna capabili să-și descrie simptomele în cuvintele potrivite, pe de altă parte, există simptome pe care părintele, educatorul le observă mai devreme.

Simptomele apar foarte repede după începerea consumului de alimente care conțin gluten, sunt similare cu copiii înfometați, deoarece sunt de fapt foame din cauza lipsei de absorbție a nutrienților.

dureri abdominale, diaree
abdomen puternic bombat, membre subțiri,
stres, depresie, apatie, pierderea poftei de mâncare,
întârziere în dezvoltare, mușchii lor slabi, pielea lor inelastică
paloare datorată anemiei, tulburării de coagulare
susceptibilitate la infecții datorate deficitului de vitamina A.
iar deficitul de vitamina D poate duce la tulburări de creștere osoasă sau deformări osoase
edem cu deficit de proteine (aceasta poate masca pierderea în greutate)
maturizarea sexuală poate fi, de asemenea, întârziată

Alte boli autoimune și sensibilitatea la gluten
Intoleranța la gluten poate fi adesea asociată cu alte boli autoimune. Comorbidități tipice:

Diabetul zaharat insulinodependent de tip I: 5-10% dintre persoanele sensibile la gluten sunt diabetici insulino-dependenți și invers.
Se pot dezvolta și probleme ale tiroidei, cum ar fi tiroidita lui Hashimoto.

Probleme cutanate cauzate de sensibilitatea la gluten
Înainte de a ne gândi că sensibilitatea la gluten poate fi ușor determinată astăzi, să venim cu o versiune care se poate distinge prin așa-numitul diagnostic diferențial.

O boală legată de gluten, cum ar fi sensibilitatea la gluten, este o boală cronică a intestinului subțire cu malabsorbție cauzată de o proteină vegetală găsită în anumite cereale, glutenul, la persoanele care sunt sensibile la aceasta. Boala celiacă (enteropatie sensibilă la gluten) poate persista mult timp, iar depistarea tardivă a acesteia poate duce la malabsorbție severă și la deficiențe de nutrienți.

Fiecare dintre bolile legate de gluten este o problemă destul de complexă la nivelul întregului sistem. Simptomele pot fi extrem de variate și pot apărea la orice vârstă. La unii, simptomele sunt ușoare sau chiar nu sunt vizibile pentru pacient, iar la altele reprezintă o problemă de zi cu zi.

Tipuri de boli legate de gluten
Mai multe boli trăiesc în conștiința publică, cum ar fi sensibilitatea la gluten. De fapt, boala celiacă (cunoscută anterior ca sensibilitate la gluten), alergia la grâu și sensibilitatea sau intoleranța la gluten sunt descrise ca având simptome similare, dar există mai mulți factori și cauze în spatele problemelor.

Ceea ce au în comun este că toate cele trei boli sunt numite boli legate de gluten sau boli dependente de gluten.

Boala celiacă (enteropatia sensibilă la gluten) este o boală autoimună moștenită, determinată genetic. Glutenul alimentar (o proteină care se găsește în grâu, secară, orz) nu poate fi procesat de organism și interacționează cu mucoasa intestinului subțire și cu sistemul imunitar, rezultând în producerea de anticorpi împotriva propriilor țesuturi.

Este o boală care afectează întregul corp: poate provoca nu numai afecțiuni gastro-intestinale, ci și deteriorarea altor organe (de exemplu, sistemul osos, pielea). Ca urmare a procesului imunitar împotriva mucoasei intestinului subțire, celulele de suprafață (numite vilozități intestinale) încep să moară, reducând absorbția nutrienților, vitaminelor și mineralelor și provocând malabsorbție.

Ai putea avea:
• fiecare tip de diabet,
• probleme cu tiroida.

Suspiciunea de sensibilitate la gluten sau boala celiacă apare de obicei atunci când apar diferite afecțiuni gastro-intestinale. Cu toate acestea, boala celiacă poate fi asociată și cu afecțiuni ale pielii, astfel încât este posibil ca boala să nu fie primul semn de diaree, dureri abdominale și balonare după consumul de alimente care conțin gluten, ci de diferite simptome ale pielii.

Boala autoimună nu este singură
Boala celiacă este o boală autoimună a întregului corp cauzată de gliadină, un grup de gluten din cereale, cunoscut și sub numele de gluten. La un pacient celiac, consumul de alimente care conțin gluten provoacă un răspuns imun care, în timp, duce la atrofierea vilozităților intestinale din intestinul subțire, care este responsabilă de absorbția nutrienților. În plus față de simptomele gastro-intestinale inițiale, datorită absorbției slabe, cei afectați pot dezvolta, de asemenea, pierderea în greutate și anemia cu deficit de fier în timp. Cu toate acestea, sensibilitatea la gluten nu apare la toată lumea cu simptome atât de caracteristice.

Boala celiacă poate fi asociată și cu anumite afecțiuni ale pielii.

Alopecia are pierderea părului
Vorbim de cădere difuză a părului dacă căderea părului este distribuită uniform; acest proces este mai intens toamna și primăvara, când găsim mai multe fire de păr în pieptene sau după spălarea părului. Cu toate acestea, în cazul alopeciei areata, părul cade într-un plasture bine definit. Căderea părului cu pete poate afecta și sprâncenele, mustața, zona bărbii. Pierderea părului poate fi însoțită de o senzație de arsură, mâncărime în acea zonă a pielii.

Alopecia areata este o boală mediată de imunitate care se crede că este deteriorată/distrusă de celulele foliculilor de păr (foliculii de păr) datorită așa-numitei apărări celulare. Ereditatea joacă un rol crucial în dezvoltarea sa, aspectul său este asociat în unele cazuri cu un risc crescut de alte boli autoimune, deci poate fi asociat cu sensibilitatea la gluten.

Deficitul de colorant de vitiligo în piele
În timpul unei leziuni cunoscute sub numele de vitiligo sau lipsa neuniformă de vopsea, pielea își pierde culoarea naturală în pete. Procesul este cauzat de lipsa de melanină: celulele care produc colorantul mor sau producția lor de pigmenți se oprește și pe piele apar din ce în ce mai mult pete albe cu muchii ascuțite.

Primele semne ale bolii apar de obicei pe față sau pe mâini. Conform unor opinii, deficitul de colorant apare pe piele ca rezultat al proceselor autoimune, adică sistemul imunitar în sine perturbă funcția celulelor pigmentare. Acest lucru este indicat și de faptul că vitiligo apare adesea pe lângă alte boli autoimune și poate fi însoțit de comorbidități; pacienții pot, de exemplu, să aibă boală celiacă. Prin urmare, atunci când diagnosticați vitiligo, merită întotdeauna să examinați comorbiditățile și să oferiți pacienților un tratament complex.

Sensibilitatea la gluten poate duce la dezvoltarea unei boli de piele numită boala Duhring numită dermatită herpetiformă.
În ciuda numelui său, nu are nimic de-a face cu virusul herpes, dar cauza exactă este necunoscută.

Boala Duhring este cauzată și de sensibilitatea la gluten!
Simptomele pielii, dezvoltarea bolii sunt cauzate de anticorpii depuși în partea inferioară a pielii.
Deoarece boala Duhring este mai frecvent depistată în prezența antigenelor HLA-B8 și HLA-DR3 menționate anterior, este probabil că este necesară o „bază genetică” pentru dezvoltarea bolii. În dezvoltarea simptomelor cutanate, asocierea glutenului și a IgA (imunoglobulină) poate fi.
Acest complex imunitar „blocat” în capilare determină fenomene ale pielii.

Simptomele bolii Duhring
Pe piele apar vezicule roșii, de tip urticarie, în formă de grup, cu mâncărime puternică, în special pe genunchi, coate, gât, fese, abdomen și adesea pe față. Zgârierea erupțiilor cutanate cu mâncărime poate provoca, de asemenea, sângerări mici și infecții bacteriene.

Stabilirea unui diagnostic de boală Duhring:
Mai întâi este necesar să se ia o biopsie de pe piele și așa-numita test de imunofluorescență. Dar ar trebui să aveți întotdeauna teste pentru a diagnostica boala celiacă! În multe cazuri, persoanele cu boala Duhring pot fi permanent asimptomatice, iar simptomele cutanate care apar în valuri sunt atrăgătoare, deoarece chiar dacă au simptome intestinale complete, poate apărea atrofia caracteristică a vilozităților intestinale.

Tratamentul bolii Duhring:
În plus față de urmarea unei diete complete fără gluten, simptomele pielii trebuie tratate. În plus, deoarece iodul îmbunătățește dezvoltarea simptomelor pielii, sarea de iod ar trebui evitată și în dietă. Baza pentru tratarea suprafeței afectate a pielii este o sulfonamidă numită Dapson, care este, de asemenea, utilizată pentru lepră. Poate fi luat sub supraveghere medicală foarte atentă! Ocazional, sulfapiridina și colchicina sunt, de asemenea, frecvent recomandate de medici.
Cu toate acestea, dieta este obligatorie. Din păcate, chiar și cu dieta, durează luni lungi până când simptomele pielii dispar.