Sfaturi bariste pentru Latte și Cappuccino perfecte

pentru

Iată câteva sfaturi de baristă: dacă doriți să preparați Cappuccino, Cafe Latte, un espresso simplu sau chiar orice altă cafea pe bază de espresso, începeți prin pregătirea și reîncălzirea puțin a cupelor de cafea înainte de a începe să preparați cafeaua.

Pregătirea laptelui aburit și a spumei de lapte

Asigurați-vă că laptele aburit și spumos are cel puțin 63 de grade Celsius, dar evitați temperaturile mai mari decât aceasta, deoarece poate provoca arderea laptelui.

Apoi lăsați laptele să stea câteva secunde. Drept urmare, spuma va avea timp să decoleze, iar laptele va coborî până la fund. Acest lucru este foarte important Cappuccino, si Latte datorită separării straturilor sale.

În cazul în care doriți să aflați mai multe despre spuma de lapte proces, vă recomandăm o specială pe acest subiect articolul nostru, pe care tocmai le-am publicat în zilele viitoare.

Se toarnă laptele aburit și se scoate spuma

Dacă Cappuccino-Faceți, umpleți ceașca de cafea cu aproximativ trei sferturi din laptele aburit, apoi încet, turnați cu grijă o porție espresso.

Când ați terminat cu acest lucru, adăugați puțină spumă de lapte deasupra băuturii pentru a umple ceașca. Dacă ați făcut procesul corect, este espresso va forma un strat separat între spuma de lapte și laptele aburit.

Turnând laptele aburit la Cafe Latte

Când turnați lapte aburit a Cafe Latte băutură de cafeaaduce, folosește două porții espresso, și aproximativ 5 uncii de lapte aburit și spumat.

Când turnați laptele aburit a Cafe Latte-cu o lingură pentru a preveni pătrunderea spumei de lapte în pahar. Traditionalul Cafenea Latte-aduce mari, se folosesc cupe de porțelan, ceea ce îmbunătățește experiența.

Completați experiența cu sirop

Dacă doriți, oricum este minunat cafeaua ta încoronat cu ceva sirop, direct la espresso apoi adăugați și amestecați bine pentru a amesteca aromele în mod corespunzător. În cele din urmă, adăugați laptele aburit și spuma de lapte și bucurați-vă de specialitate cafeaua ta! Ai meritat-o!