Sfaturi dietetice de la Marton Adri

În timpul sărbătorilor, majoritatea dintre noi ne-am lăsat tentați de mâncare. Nu cred că există o problemă cu asta, deoarece timpul petrecut împreună și prânzurile și cina delicioase fac parte integrantă din cultura noastră. De aceea, este bine să luați lucrurile puțin înapoi la începutul anului și să mâncați mâncăruri mai ușoare și mai potrivite pentru stomac. Ți-am adus câteva sfaturi și rețete, astfel încât să poți tăia în 2019 cu o vigoare reînnoită după un sezon de vacanță intens.

Încep întotdeauna ianuarie cu detoxifiere. În acest caz, adăugați un smoothie verde de 2-3 ori pe zi la mese. Scopul acestei băuturi este de a conține cât mai multe legume și de a avea un pic de fructe doar pentru aromă. Este foarte bun pentru organism și curăță frumos toxinele acumulate. Digestia revine la vechiul ampatament și ne simțim mult mai energici. Merită să beau de câteva ori pe zi timp de 2-3 săptămâni, după care mă obișnuiesc doar dimineața. Cel mai bun starter.

Smoothii verzi sunt minunați pentru detoxifierea corpului nostru Sursa: Shutterstock

După o mulțime de hrană hrănitoare, corpul nostru aproape că cerșește niște capturi ușoare, așa că va fi timpul pentru salate din nou în ianuarie.

Mulți oameni cred că salata este o garnitură plictisitoare, dar cred că este una dintre cele mai mari concepții greșite. Există atât de multe legume, semințe și brânzeturi disponibile în magazine, încât această garnitură poate fi limitată doar de imaginația noastră. De asemenea, îl putem face cald, ceea ce cred că îi va convinge pe adevărații sceptici. Salata mixtă se face cu cuburi de tofu prăjite și parmezan prăjit într-o tigaie, aromat cu puțină soia. Copiii mei sunt acolo pentru asta. Salata de sfeclă roșie coaptă la cuptor cu nuci prăjite este marea preferată a soțului meu, deoarece ceea ce conține sfeclă în ea nu poate fi ignorat. Cremos, crocant și cea mai bună garnitură pentru aproape orice. În atmosfera salatei mixte de portocale, ea evocă în continuare aromele de Crăciun, așa că cred că este cea mai bună alegere pentru o friptură de rață proaspătă. Simțiți-vă liber să experimentați și să faceți niște salate delicioase în loc de orez sau cartofi.

O garnitură minunată pentru prepararea salatelor Sursa: Marton Adrienn

De asemenea, Crăciunul ne-a îngrămădit destul de mult în ceea ce privește deserturile. Bejgli, bomboane de Crăciun, bezea și multe altele aș putea enumera ce bombe bomboane aliniate pe mesele festive. După aceea, vinovăția noastră lovește dacă ne vine să gustăm și în ianuarie. Din fericire, deserturile sănătoase pot fi făcute cu ușurință astăzi, astfel încât, în sfârșit, să respirăm ușurați după șocul din zahăr din decembrie. Unul dintre preferatele mele este brownie fără lapte, gluten și rafinat fără zahăr, interiorul cremos, exteriorul crocant și ceva uimitor de delicios. Iată rețeta lui:

60 g făină de migdale

Zgâriat în interiorul unui baston de vanilie

2 pumni de amigdale

Ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao de 90 g

50 ml ulei din semințe de struguri sau grăsime de cocos

+70 ml de grăsime de cocos

1 linguriță praf de copt

Brownie fără lapte, gluten și zahăr rafinat Sursa: Shutterstock

1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius. Întindeți laturile unei foi de copt de 33 × 20 cm cu ulei și așezați hârtie de copt pe fund, ungând ambele părți. Topiți ciocolata neagră într-un vas de sticlă peste o oală cu apă aburită și amestecați uleiul și grăsimea de cocos. Aveți grijă să nu-l fierbeți, doar citiți-l.

2. Într-un castron, amestecați ouăle și mierea cu un robot. Se toarnă făina de migdale, pudra de cacao, răzuită în interiorul bățului de vanilie, praful de copt și un praf de sare.

3. Adăugați ciocolata topită în amestecul de făină și amestecați cu un robot până când aluatul este foarte cremos.

4. Amestecați aluatul cu sâmburii de migdale tocați grosier.

5. Se toarnă aluatul crud rezultat în foaia de copt pregătită și se coace la 160 de grade Celsius timp de 40 de minute. Dacă este posibil, odihniți-vă minimum 30 de minute înainte de servire.