Supă cremă de mazăre cu legume feliate

Supă cremoasă de mazăre

Încălzește untul, adaugă centimetrul curățat
sfecla taiata cubulete si mazarea verde despicata. Aburiti legumele pana se inmoaie, apoi presarati cu o lingura de faina si prajiti putin mai departe. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt, apoi dezghețați cu aproximativ un litru de apă. Condimentați cu sare, cât de puțin doriți, turnați smântâna și gătiți supa gata.

Daragaluska

Aduceți apa sărată la fiert într-o oală. THE
ouăle sunt sparte și bătute. Adăugați cât mai mult ulei cât jumătate din sucul de ou și apoi amestecați în griș suficient pentru a obține o masă relativ densă, dar ușor curgătoare. O sărăm și o punem deoparte, astfel încât sâmburii să se absoarbă cu lichidul. Când masa s-a odihnit suficient și este suficient de asamblată, o împărțim în trei părți.
Intr-o portie punem morcovi taiati cubulete mici,
la următorii pătrunjel tocat mărunt,
iar al treilea în apă sărată și ușor zaharată
aburit și apoi piure de mazăre verde. Cele trei tipuri
găluște din aluat cu mâinile ude, folosind o lingură și în multă apă sărată timp de aproximativ 15 minute
gatiti sub. Găluștele se filtrează și se răcesc până se servesc
puneți în apă pentru a preveni uscarea lor.