Supă cuburi acasă!

Mergeți la toate rețetele alimentare!

Dacă încercați acest lucru, cu siguranță nu veți mai cumpăra la magazin!

Cuburile de supă ne ușurează viața, dar dacă cineva îi citește ingredientele, cu siguranță nu va fi fericit să o folosească data viitoare.

Conține agenți de îmbunătățire a aromelor și conservanți dăunători și cine altcineva știe câte substanțe nesănătoase. Mai mult, să recunoaștem, are și un gust caracteristic de „supă de sac”.
Dar nu trebuie să renunțăm la utilizarea cuburilor de supă dacă vrem să gătim mai sănătos, deoarece putem face acest lucru incredibil de ușor acasă, pe cont propriu.

Există două versiuni: o variantă care poate fi depozitată în congelator sau păstrată în dulapul de bucătărie.

Fondul este același în ambele cazuri:

Aproximativ 1/2 kg de supă amestecată trebuie adăugate după gust. Am pus-o împreună ca și când aș fi gătit bulion:

5 morcovi mai mari,
5 patrunjel,
o jumătate de tubercul de țelină,
o jumătate de nap.

La aceasta vin condimentele verzi:

o grămadă mică de pătrunjel,
5 bucăți de tulpini de țelină,
pereche de fire de văduvă.

Apoi două capete de ceapă și 8-10 căței de usturoi.

Ingredientele sunt tăiate în bucăți și într-un robot se toacă mărunt. Asigurați-vă că nu există bucăți mari în el.

Această fundație poate fi apoi pregătită în două moduri:

Versiune congelator:

Încălziți 1,5 decilitri de grăsime într-o tigaie mai mare. Poate fi ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, dar cu cea mai bună rață sau untură.

Puneți masa vegetală în ea, condimentați-o, piper, curcuma, chimen măcinat etc. după gust. Sarea nu este importantă în această rețetă, deși aromele vor fi mai intense din aceasta.

Când masa s-a evaporat, lăsați să se răcească. Umpleți în suporturi pentru cuburi de gheață și păstrați-le în congelator. Dacă se păstrează într-un borcan zidar bine închis, poate fi păstrat la frigider timp de 3-4 săptămâni.

THE versiune fără refrigerare:

Legumele tocate nu sunt fierte, se amestecă într-un castron cu 1,5 decilitri de grăsime. Poate fi ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, untură sau grăsime de rață. Adăugați condimentele, după gust, piper, curcuma, chimen măcinat, iar la final 150 de grame de sare (sarea joacă un rol important, nu reduceți cantitatea, deoarece acest lucru va păstra cubul) .

Nu vă fie teamă de cantitatea de sare, cuburile de supă nu vor fi prea sărate.
Amestecul se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, cu grosimea de aproximativ 1 cm.

Se usucă la cuptor la 80 de grade timp de 4 ore.

În acest timp, sarea absoarbe umezeala și legumele se înmoaie.

Odată răcite, tăiate cuburi și depozitate în cutii într-un loc uscat.

Se oprește 3 luni fără refrigerare.