Descărcare rețetă

Ingrediente:
50-60 dkg parte afumată, 3 linguri ulei sau 2-3 linguri grăsime, 1 lingură făină fină, 4 cartofi de dimensiuni medii, 1-1 dl smântână și lapte, 1 grămadă mică de pătrunjel, sare

1. Tăiați latura în 4 bucăți, puneți-o într-o oală mai mică, turnați câtă apă cât acoperă trei degete. Se fierbe la foc mare, se pune la foc mic, cca. Gatiti pana se inmoaie in 1,5 ore. Se lasă să se răcească în sucul său.
2. În timp ce latura se înmoaie, pregătiți smucitura pentru că trebuie să se răcească. Pentru a face acest lucru, încălziți uleiul sau grăsimea într-o tigaie mică sau ușor, presărați făina, amestecând și rulați în ea timp de 1-2 minute, dar aveți grijă să nu vă înroșiți!
3. Curățați o dovleac, radeți-o și tăiați-o în cuburi de 1,5 centimetri. Se strecoară 1 litru de bulion de carne, cca. Gatiti aproape 20 de minute pana se inmoaie. Sacadatul se amestecă cu smântână și lapte, apoi se adaugă puțină supă fierbinte. Așa că turnați peste restul supei, fierbeți 2-3 minute. Se condimentează cu pătrunjel tocat mărunt, se sare din nou dacă este necesar și se încălzește în cele din urmă partea din el.

Sfat bun
- Îl putem condimenta și cu piper măcinat.
- Puteți obține un vârf în el.

Pentru 4 persoane
Timp de pregătire: 2 ore
O porție: 570 kcal