Supă de cremă de țelină Paleo - Dieta paleolitică de la A la Z.

Iarna se apropie, nu este nimic mai bun decât o supă cremă delicioasă și hrănitoare ... Deși supele cremă de legume au un sezon pe tot parcursul anului, iarna o supă cremă bogată și mătăsoasă este, de asemenea, un remediu foarte bun pentru creșterea deficitului de vitamine și a vremii răcoroase. . Ca să nu mai vorbim că această formă de preparare este potrivită în special pentru anumite legume, cum ar fi țelina ...

Apropo, atât tuberculul, cât și tulpinile și frunzele de țelină pot fi consumate. Verzile sale pot fi culese continuu după perioada de plantare din luna mai, iar tuberculii săi se concretizează în toamnă. Poate fi folosit crud pentru salate, dar și condimente excelente pentru diverse legume, supe și sosuri. Stimularea funcției renale În plus față de efectele indigestiei, este adesea utilizat în cazuri de indigestie, anorexie și are un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge este. Extrem de bogat în minerale (sodiu, calciu, potasiu, magneziu, fier) și vitamine (vitaminele A, B și C), care mare rapel imunitar in iarna…

PREGATIREA	TIMP DE GĂTIT	ALTOGETHER
10 minute	20 de minute	30 minute

Ingrediente Pentru 4 persoane

1 tubercul de țelină mai mare
1 ceapa medie
1 cățel de usturoi
1-2 lingurițe grăsime de gâscă sau grăsime de cocos
Sare, piper, nucșoară măcinată după gust
Verde de țelină proaspătă sau verde de pătrunjel
1-1,5 l de apă

Realizarea unei rețete

1. Tăiați ceapa și coaceți-o la foc mic, pe grăsime fierbinte. În timp ce ceapa roșește, coajați și riscați tuberculul de țelină, apoi prăjiți-l și pe el. După câteva minute de turnare, se toarnă peste câtă apă va acoperi!

2. Adăugați usturoiul tocat, sarea, piperul, condimentați cu nucșoară măcinată și gătiți 20 de minute, până când legumele se înmoaie.

3. Dacă este necesar, compuneți apa în timpul gătitului (cantitatea depinde de cât de groasă supă cremă doriți). Când legumele sunt fierte până se înmoaie, faceți piure întregul cu un mixer de băț și supa de cremă de țelină gură-gură! Bucura-te de masa ta!

BACSIS: Înainte de servire, presărați cu puțină țelină sau pătrunjel proaspăt sau puteți adăuga chiar și niște boabe de nucă zdrobite grosolan sau nuci de pin prăjite în insertul de supă, dar este și foarte delicios în sine.