Rețetă de supă de găluște de pui
Ingrediente pentru supă de găluște de pui:
1 file de pui fără ficat (aprox. 50 dkg)
1-2 linguri pesmet
1 ou
1 buchet de mărar
o jumătate de lămâie cu coajă rasă și suc
1 lingură de mocha de ghimbir măcinat
1 vârf de cuțit floare de nucșoară măcinată
Sarat la gust.
Cum se face supă de găluște de pui:
Fierbem toiagele de pui curățate și tocate într-un litru și jumătate de apă sărată într-o cratiță până se înmoaie, apoi o filtrez din suc. Carnea este foarte tocată. Când s-a răcit, îl amestec cu ouăle crude bătute, jumătate din condimente și câte pesmet trebuie. Formez găluște mici din masa moale cu mâinile umede. Pun condimentul rămas și mărarul tocat mărunt în puiul filtrat, apoi îl fierb și pun găluștele în el. Fierbeți la foc mic până când găluștele ajung în vârful supei.
Gustul său ar trebui să fie plăcut acru, dacă nu suficient de picant, îl voi aromă cu puțin mai mult suc de lămâie.
Cum se face supă de găluște de pui, ingrediente și sfaturi utile pentru coacere/gătit.
- Piure de supă de mazăre - dietă de supă pentru tineri și bătrâni
- Supa de usturoi
- Rețetă de supă din Frankfurt și conținut de calorii
- Gastro Ciorba perfectă de iarnă cu carne afumată - rețetă
- Rețetă de supă de broccoli simplă, dar grozavă - proteine vegane