Rețetă supă de mazăre cu chiftele

mazăre

Adesea fac supă de mazăre verde chiar și iarna, aceasta este rețeta mea preferată.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • mazăre mirelit
  • sfecla pentru copii
  • legume albe
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 cub de supă de legume Maggi
  • sare

Pentru chiftele:

  • 20 dkg de carne tocată
  • 1 ou
  • 1 lingura unt
  • sare, piper, patrunjel
  • firimituri de pâine
  • ceapa rasa

Pregătirea

Se amestecă mazărea și legumele în ulei, se presară jumătate din pătrunjel tocat, apoi se presară puțină făină pe ea și se toarnă peste apă. Adăugați sare și adăugați cuburile de supă la fierbere. Între timp, frământați chiftelele și lăsați-le să se odihnească. Nu fi prea greu, dar nici nu fi moale.

Formați găluște cu mâini de apă și adăugați-le în supa fierbinte, dar care nu fierbe. Când vin deasupra supei, ai doar 10 minute să gătești și ai terminat. Gatiti supa incet, pentru ca daca gatiti rapid, va fi tulbure. Și nu vrem asta.