Supă de pește de legume cu lămâie și condimente parfumate

Se spune că suntem un popor iubitor de supă, dar avem tendința să facem numai pește maghiară din pește. Cu toate acestea, puteți prepara legume și cu o supă caldă și parfumată, ușoară, cu pește, care nu este o sursă de proteine ​​foarte sănătoasă și slabă.

Codul este unul dintre cei mai slabi pești, alb ca zăpada, sfărâmicios, nu foarte puternic ca gust și miros, iar prețul său este foarte accesibil, din fericire îl putem obține de la ghișeele frigorifice ale magazinelor alimentare mai mari de astăzi și marele său avantaj este că poate fi ridicat din congelator oricând și poate fi transformat într-un fel de mâncare gustos, sănătos, bogat în proteine, în maximum o jumătate de oră, fără decongelare.

Acum o lumină ușoară, încălzitoare supă preparat cu acest delicios pește, lămâie și legume cu rădăcină simple, un pic de turmeric și anason stelat care fac ca acest fel de mâncare prietenos să fie plăcut parfumat și special.

supă

Ingrediente:

  • 1/2 praz de suvită
  • 2 fire de morcovi
  • 20 dkg țelină
  • 2 cartofi medii
  • 1 frunza de dafin
  • 1 anason stelat
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 linguriță de ardei gras
  • 2 cuburi de supă de legume
  • 2 file de cod
  • 1 lămâie
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare

Pregătire: Curățați legumele, înconjurați sfecla și prazul și tocați cartofii și țelina. Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, se încălzește și se prăjesc legumele, amestecând câteva minute, apoi se adaugă condimentele, se toarnă 1 litru de apă, se sfărâmă cuburile de supă și se fierbe 10 minute de la sursă.

Între timp, peștele înghețat este tăiat în bucăți de două degete și adăugat la supă. Se adaugă puțină coajă de lămâie, se gustă dacă este necesar, se sare și se fierbe încă 10 minute, apoi se adaugă puțin suc de lămâie după gust.

Se ia supa în farfurii și se servește presărată cu coriandru tocat verde sau pătrunjel.