Cântărește-l! Dieta pentru gurmanzi

Versiune fără carne a supei de borș rusesc

Cu sfecla crudă, această rețetă consumă destul de mult timp, merită să faceți o porție dublă și să înghețați jumătate, posibil în mai multe porții. Katrin a adus-o cu ea congelată într-o pungă pentru prânz, pot spune că părea destul de ciudat. A trebuit să-l întreb ce minune a fost asta și dacă aș putea gusta. Nu am regretat, chiar se potrivește gustului meu, păstrez rețeta. Am făcut-o cu sfeclă gătită gata pentru a scăpa de coaja de sfeclă.

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 g sfeclă - 215 kcal

3 morcovi medii - 75 kcal

200 g cartofi - 138 kcal

1 ceapa cap mare - 60 kcal

1 roșie - 22 kcal

1 lingură ulei - 90 kcal

500 ml supă de legume (din pulbere organică) - 17 kcal

1 lingură suc de lămâie - 2 kcal

1 cățel de usturoi - 6 kcal

4 lingurițe smântână - 121

1 lingură de oțet

Valoarea nutrițională a unei porții este de 186 kcal.

Puneți ceapa în cuburi. De asemenea curățăm sfecla și cartofii și le tăiem cubulețe, sfecla în felii. Călește ceapa pe ulei până la sticloasă și adaugă legumele tocate. Se amestecă din când în când și se amestecă cu puțină apă. Între timp, fierbeți jumătate de litru de apă, amestecați două lingurițe de praf de supă de legume și turnați supa peste supă. Adăugați frunza de dafin și aprox. Gatiti 30 de minute pana cand legumele sunt moi. Se condimentează cu sare, piper, oțet și suc de lămâie. Piure cu mixer. Tocam usturoiul si amestecam smantana pentru a servi supa.