Stil de viata

Muncim din greu pentru a vă oferi ceva valoros pe acest site. Tot ce vă cerem este să verificați uneori site-ul web al unuia dintre agenții de publicitate - care plătește pentru munca noastră în schimb. Lasă pe altcineva să-ți plătească curiozitatea. Permiteți reclame pe această pagină și cunoașteți sponsorii dvs.

Ar trebui să începeți ziua dimineața cu un pahar de sfeclă roșie proaspăt preparat. Sfecla decojită trebuie trecută printr-un storcător și se pot adăuga mere sau morcovi. Sfecla proaspăt rasă poate fi făcută și într-o salată cu câteva picături de ulei de măsline, suc de portocale și coajă de portocală rasă.

Tăiate în benzi noi, le putem oferi oaspeților cu legume proaspete sau le putem înfășura pentru ca copilul să gusteze în loc de ciocolată. Poate fi folosit pentru a face risotto, care se servește cu bucăți de brânză de capră, dar poate fi folosit și pentru a coace prăjituri de ciocolată foarte delicioase. Coapte într-un vas de copt cu usturoi, supă cu cartofi sau gem cu condimente de Crăciun. Toate sunt sfeclă.

Este, de asemenea, utilizat ca medicament

Efectele vindecătoare ale sfeclei: hematopoietice, reglează echilibrul acido-bazic, metabolismul hepatic și inhibă creșterea celulelor tumorale.
Sfecla se consumă în principal ca salată, supliment alimentar, efectul vindecător al plantei este puțin cunoscut, deși este cunoscut de mult în medicina populară ca hematopoietic. Medicii din secolul al XX-lea au considerat acest lucru o superstiție până când studiile clinice au confirmat că observația populară era adevărată. Deoarece s-a demonstrat că sucul de sfeclă roșie ajută la regenerarea și proliferarea celulelor roșii din sânge, este recomandat în multe locuri ca tratament adjuvant pentru anemie, leucemie și malarie. Este, de asemenea, utilizat pentru tratarea bolilor hepatice, a constipației și a anumitor boli intestinale.

Câteva rețete pentru a evita sfecla să fie mâncare plictisitoare

Salată de hering de sfeclă roșie

Ingrediente: 20 dkg hering murat, 3 linguri maioneză, 2 linguri iaurt, 2 lingurițe muștar, 1 sfeclă roșie fiartă, 10 dkg salată de rucola, piper negru măcinat.

Tăiați heringul marinat în bucăți mici și puneți-l într-un castron mare. Adăugați maioneză, iaurt, muștar și sfeclă tăiată în cuburi mici. Măcinați un pic de piper negru pe el, apoi amestecați totul ușor.
Când serviți, așezați o mână de salată de rucola spălată în centrul farfuriei, apoi stivați deasupra salatei de hering de sfeclă roșie. Îl putem decora cu ouă fierte tare și le putem oferi pâine de secară.

Salată de sfeclă roșie cu mere verzi și vasabi

Ingrediente: 1 kg sfeclă, 3 mere verzi, 2 lingurițe vasabi (hrean verde), 2 linguri ulei de măsline, jumătate de linguriță semințe de chimen măcinate, 2 linguri zahăr, 2-3 linguri oțet de vin roșu, sare.

Fierbem sfecla, apoi lăsați-ne să turnăm apă rece pe ea, să o răcorim și să o curățăm. Tăiați cuburi de un centimetru și puneți-le într-un castron mare. Stropiți cu ulei de măsline, oțet, condimentați cu sare, zahăr, vasabi, chimen măcinat, apoi adăugați merele verzi rase. Se amestecă ușor și se pune la frigider pentru câteva ore, astfel încât aromele să pătrundă bine sfecla.
Se servește în boluri mici de salată și se acoperă cu mere verzi proaspăt rase.
O puteți face și cu hrean ras proaspăt sau murat, dar puteți folosi și pere și gutui în loc de mere.
Servit cu brânzeturi, pateuri, hering și pește afumat, o adevărată delicatesă colorată.

Risotto de sfeclă roșie

Ingrediente: 500 g sfeclă, 15 ml ulei de măsline, 1 ceapă, 2 usturoi, 500 ml orez risotto, 1,25 litri supă de legume, sare, piper, 1 legătură de pătrunjel verde, 125 g brânză de capră, 50 g unt.

Spălați bine sfecla și apoi gătiți până se înmoaie. Curățați și tăiați în cuburi mici. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare, adăugați ceapa și usturoiul tocate și sotati-le câteva minute.
Adăugați orezul risotto și o treime din supa de brânză, apoi gătiți, amestecând continuu. Când ați fiert sucul, mai adăugați puțin din supa de bază. Gustați dacă orezul nu este încă suficient de moale, puteți adăuga puțină apă în plus față de cantitatea de lichid descrisă.
Dacă orezul este moale, amestecați sfecla cubulețe și fierbeți câteva minute. Se amestecă untul proaspăt chiar la sfârșit. La servire, se presară brânză de capră proaspătă, se presară pătrunjel tocat. Risotto ar trebui să curgă ca o legumă.
Este un fel de mâncare excelent fără carne, dar poate fi consumat și cu pui prăjit și pește la grătar.

Pulpă de gâscă portocalie cu sos de sfeclă roșie

Ingrediente: 4-6 picioare de gâscă, 2 portocale, 1 ramură de salvie, 2 ramuri de cimbru, piper măcinat, 2 linguri de ulei de măsline, sare, piper măcinat.

Tort de sfeclă de ciocolată

Ingrediente: 1 ¾ pahar de făină, 1 ½ linguriță bicarbonat de sodiu, 1 vârf de sare, 1 ½ pahar de zahăr, 3 ouă, jumătate de pahar de ulei de gătit, 1 ½ pahar de sfeclă rasă, 1 bar de ciocolată amară, 1 pachet de zahăr vanilat

Topiți ciocolata peste vaporii de apă. Într-un castron, amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu.
Puneți ouăle, zahărul, uleiul într-un alt castron. Se amestecă cu un tel pentru cca. timp de două minute. Adăugați sfecla gătită și rasă, ciocolata topită și zahărul vanilat. Apoi amestecați ușor amestecul de făină. Se coace într-o tavă de copt bine unsă și făinată la 150 de grade timp de cel puțin 25-30 de minute. Este recomandabil să efectuați un test de copt cu o scobitoare. Tăiați cubulețe și presărați cu zahăr pudră.
De asemenea, puteți coace brioșe într-o formă de copt. 1 pahar înseamnă un volum de 250 de mililitri.

Gem dulce de sfeclă roșie

Ingrediente: 50 dkg sfeclă, 1 dl oțet de vin roșu, 4 dl suc de mere, 4-5 boabe de cuișoare, 1 scorțișoară întreagă, 1 linguriță chimen măcinat, 2 foi de dafin, 1 măr, 25 dkg zahăr, 1 linguriță sare, 1 pachet de dulceață de gem (3: 1)

Se fierbe sfecla intreaga, apoi se raceste si apoi se curata coaja. Se rade pe razatoarea de varza cu merele decojite si se aseaza intr-o tigaie. Se toarnă sucul de mere, oțetul, se adaugă cuișoare, dafin, scorțișoară zdrobită, semințe de chimen măcinate și sare. Se amestecă jeleul de gem și se lasă să se gătească. Gatiti la foc mediu, amestecand continuu, timp de 5-6 minute, apoi presarati cu zahar. Aduceți la fierbere încă câteva minute, apoi turnați în borcane de zidărie spălate curat. Închideți imediat și puneți-l pe cap pentru câteva minute, astfel încât să nu trebuie să folosiți un conservant pentru a-l pune deoparte.
Îl putem oferi pentru fripturi reci, brânzeturi, cremă de brânză de vaci, dar poate fi oferit pentru pește afumat foarte delicios. O mare idee de cadou!

Urmăriți un videoclip cu Gordon Ramsay făcând sfeclă de oțet balsamic-Roquefort în engleză: