Salată de conopidă

Ingrediente:

tendința

  • 3 cani de conopida fiarta, taiate felii subtiri
  • 2 lingurite curcuma in bulion de conopida (colorat in galben)
  • 1 cană roșii tăiate cubulețe
  • 1 ceapa cu cap mediu, taiata cubulete mici
  • 1/2 linguriță sare

Pentru pansament:

  • 1/2 cană de caju
  • 1 cană de apă
  • 2 - 3 linguri făină de orez
  • 1/2 ceapă mică, tăiată în patru
  • 1 cățel mic de usturoi, tăiat în jumătate
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • 1/2 linguriță sare

Pregătire:

Se amestecă ingredientele salatei într-un castron mare de salată și se adaugă 1/2 linguriță sare.

Se toarnă peste sosul de caju și se răcește salata timp de 1-2 ore înainte de servire.

Prepararea sosului de caju:

Se amestecă caju cu 1/2 cană de apă până la o textură cremoasă. Se amestecă 1/2 cană mai multă apă. Masa se încălzește amestecând într-o tigaie, îngroșată cu 2-3 linguri de făină de orez. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească 15 minute, apoi se toarnă din nou în smoothie și se amestecă ceapa, cățelele de usturoi, sucul de lămâie, adăugând puțină sare, până se omogenizează.

BACSIS:

Înainte de utilizare, înmuiați cajuii în apă rece câteva ore, este mai ușor de lucrat.

Efect fiziologic:

THE conopidă aparține grupului de plante crucifere ale căror compuși care conțin sulf inhibă creșterea celulelor canceroase.

Ele sunt în primul rând o protecție împotriva cancerului intestinal.