CookTa

Nu am lucrat încă mult cu sălbăticiile (poate altele decât iepurii). Cu toate acestea, în urmă cu câțiva ani, eu și familia mea am petrecut câteva zile la pensiunea unui prieten din Kehida (Fasole rătăcitoare), iar tocană și găluște sălbatice au fost menționate în mod constant de copii și de întreaga familie de atunci. Așa că m-am sfătuit și cu bucătarul înainte să gătesc de data aceasta. Trebuie să recunosc fragmentar că am făcut o mică schimbare, dar, de vreme ce am obținut recunoaștere pentru fete, nu a mers prost. Am găsit căprioare și slănină în Metrou. Cerbul a fost format din 80% părți laterale și 20% felii de picior, arată perfect privind înapoi și având în vedere ce specialitate a devenit și a costat în esență la fel de mult ca o carne de vită mai ieftină sau un porc mai scump, dovleacul este, de asemenea, o bună valoare pentru bani . Cred că până și prima clasă de slănină de mangalică sărată i-a aparținut sufletului, din păcate, aceasta nu este cea mai bună din linia de dietă. În cele din urmă, vinul trebuia să aibă foarte multă dreptate, avea un cabsav Citizen în el. Și pentru servire, acest picior de fier emailat a fost destul de autentic, pe care l-am primit în dar de la prietenul de fasole rătăcitor, mulțumesc din nou!

roșu

Ingrediente:

Prăjit:
- 2 kg de carne de vânat
- 25 dkg slănină afumată
- 6 cepe de cap
- 4 căței de usturoi
- 3-4 linguri de ardei roșu
- 1 sticlă de vin roșu uscat
- 10 boabe boabe întregi de ienupăr
- 15 boabe de piper negru întreg
- 5-6 frunze de dafin
- sare
- 1 lingură gem de afine

Pentru Dödölle:
- 2 kg cartofi (varietate galbenă, făinoasă)
- 30 dkg făină
- sare