Căutați o rețetă sau un ingredient
Pregătirea
Mod de preparare: Îndepărtați firele de păr de pe pielea articulației (frecate cu un aparat de ras sau peste o flacără de gaz), clătiți-le sub apă curentă, ștergeți-le și aprox. Am taiat cuburi de 3 cm.
Într-un recipient mai mare, de 5 litri, prăjiți ceapa în roz pe grăsime fierbinte, amestecând continuu. Adaug carnea și usturoiul, prăjesc bine pe ceapă. Se sare, se presară cu ardei roșu, se toacă roșiile și ardeii verzi, se presară cu chimen, piper și se fierbe în propriul suc sub un capac.
La jumătatea drumului, când ți-ai fiert parțial sucul, îl stropesc cu vinul și continuu să fiarbă până când carnea se înmoaie. (Între timp, îl gust, dacă este necesar, îl condimentez după aceea.)
Curăț cartofii, îi amestec în cuburi sau bușteni, turn în apă suficientă pentru a nu-i acoperi complet (aproximativ 5-6 dl), sare din nou, presărăm cu puțin maghiran și aprox. În 15-20 de minute la temperatura medie, acoperit și gătit gata.
Când s-a terminat și s-ar putea să-l găsesc gras din grăsimea gătită din carne, scot excesul de grăsime de deasupra cu o lingură.
Când servesc, ofer pâine și o salată după gust.
- Friptură de vită fiartă cu ragu de ciuperci de pădure cu imagine Rețetă - Rețete
- Drávai csukasű Receptă cu imagini - Rețete
- Risotto de ciocolată cu ragou de prune de rom cu imagine Rețetă - Rețete
- Tort de corn din Transilvania cu imagine Rețetă - Rețete
- Piept de pui cu varză de mere cu imagine Rețetă - Rețete