Descărcare rețetă

Ingrediente:
Prajitura cu cacao prajita din 7 oua (vezi reteta separata), 2,5 dl crema de gatit, 25 dkg unt sau margarina de copt, 25 dkg ciocolata alba, 15 dkg zahar granulat
deasupra:
15 dkg ciocolată albă, 5-10 dkg ciocolată neagră

1. Mai întâi faceți crema. Pentru a face acest lucru, turnăm crema într-o tigaie, o aducem la fierbere și apoi topim și untul (margarina) în ea. Împingeți ciocolata albă, presărați cu zahărul și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute, până se omogenizează complet. Fii atent pentru că ajungi acolo cu ușurință!
2. Se ia de pe foc, se lasă să se răcească, apoi se congelează în frigider timp de 3-4 ore. Dacă ne grăbim, va dura aprox. De asemenea, îl puteți pune la congelator timp de 1 oră. Se amestecă apoi cu un tel electric până se spumează bine, apoi după 1 oră de congelare se amestecă din nou.
3. Tăiați discul de pâine în 3 părți pe farfurie și umpleți-l cu crema de ciocolată, astfel încât să ajungă și în lateral. Congelați la frigider timp de 1 oră, apoi neteziți ciocolata albă topită deasupra.
4. Înainte să se solidifice, „desenăm” cercuri de ciocolată neagră topită deasupra (din cea mai ușoară pungă de spumă cu tub neted) și o răzuim cu un cuțit și chiar marcăm locația feliilor ulterioare. Acesta este singurul mod de a felia prăjitura atunci când se servește, deoarece ciocolata deja tare s-ar rupe pe ea; în plus, cu această operație, vârful tortului va avea un model frumos.

cometariu
„Am creat acest tort în memoria fratelui meu”.

Sfat bun
- Ciocolata se topește sub 40 ° C, deci nu trebuie să fie setată la vapori de apă puternici; acest lucru este important deoarece dacă apa de sub ea fierbe mult, ciocolata se va întări în loc să se topească și nu va mai fi potrivită pentru acoperirea tortului.

12 felii mari
Timp de pregătire: 1 oră 20 minute + congelare
O felie: 623 kcal