Vargabele fără zahăr

zahăr

Vargabele fără zahăr

Ingrediente pentru forma de copt de 22 × 25 cm
5 dkg unt
25 dkg de făină durum
sare
50 dkg brânză de vaci
2 dl smântână
3 dkg 1: 4 îndulcitor cu putere de patru ori
3 ouă
1 biocitrom
1 lingura extract de vanilie
pentru lubrifiere și pulverizare:
unt
migdale feliate

Aluatul se fierbe în apă sărată câteva minute și se filtrează.
Se amestecă untul, îndulcitorul, gălbenușul de ou, extractul de vanilie, brânza de vaci, smântâna și coaja de lămâie rasă mărunt. Bateți albușurile într-o spumă tare și rotiți cu aluatul până la masa de ouă. Ungeți vasul de copt cu unt, presărați migdale și turnați aluatul de brânză de vaci. Presărați blatul cu migdale și coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute. Se servește cald sau rece.

Sfat: întregul desert conține 150 g de carbohidrați pe porție, împărțit în 8 porții.