Căutați o rețetă sau un ingredient

Racleta In Elvetia a fost „descoperită” la sfârșitul secolului trecut. Era deja destul de cald în podgoriile din Wallis la sfârșitul recoltei, ar fi vrut să fi mâncat niște căldură. Deoarece munții elvețieni sunt plini de vaci, camerele și beciurile sunt întotdeauna pline cu brânză mai fină decât mai fină. Recoltatorii tânjeau după căldură după ce lucrarea se făcea din viță de vie au pus un foc și brânza pe care au luat-o cu un vârf de cuțit și au ținut-o peste jar. Presa topită a fost continuată pe o pâine lungă, pâinea fiind înconjurată. Așa că s-au încălzit în interior și în exterior. Și între timp, racleta a fost „inventată”.

Raclette este iubită de toți cei care brânza prăjită și compania bună nu sunt dușmanul. Pentru că esența raclettei este că toată lumea din jurul mesei își pregătește o cină delicioasă, după gustul și pofta lor. Cea mai importantă, desigur, este brânza, dar una bună cartofi fierți, baghetă prăjită, murături și șalote în coji mici, dar pot fi variate cu șuncă, măsline, ciuperci, sparanghel, mere, pere și chiar câteva nuci. Gazda este, de asemenea, recunoscătoare pentru sarcină, deoarece nu trebuie să pregătiți nimic - pur și simplu puneți ingredientele pe masă și cuptorul Raclette - și prietenii pot veni. Fără mâncare stricată, fără emoție și îngrijorare, graba poate fi ratată ... Dacă împreună cu compania, puteți începe sărbătoarea!

1. Racleta tradițională

Ingrediente pentru 4 persoane: 1 kg cartofi mici, 80 dkg brânză tare (brânză raclette), castravete dulce, șalotă

Pregătirea: Fierbeți cartofii spălați, opăruți în coji. Când ați terminat, așezați-l într-un coș căptușit cu șervețele. Feliați brânza la o jumătate de centimetru grosime și tăiați-o în aceeași dimensiune ca tavelele de copt Raclette. Pune castraveții și șalotii în boluri, pregătește sare, piper, ardei roșu. Acum totul este gata, oaspeții pot veni!

Pregătirea: Puneți o felie de brânză în tăvile de copt, prăjiți, apoi turnați peste cartofi și putem mânca!

2. Raclette Williams

Ingrediente: Câteva pere - dacă poți fi de tipul lui William -, pâine prăjită, puțin unt, brânză, poate nuci

Pregătirea: Tăiați brânza subțire și apoi tăiați-o în bucăți de mărimea tăvilor de copt Raclette. Faceți ingredientele pe masă.

Pregătirea: Prăjește feliile de pâine deasupra cuptorului Raclette, unge-o subțire, așează câteva felii de pere pe ea și, în cele din urmă, o felie de brânză. Coaceți totul, presărați cu puțină nucă și hmmmm, hai să-l mâncăm!

3. Raclette Mexicana

Ingrediente: 1 cutie de porumb, 20 dkg fasole verde, 1 ceapă de cap, puțin unt, oregano, sare, 25-30 dkg brânză, piper

Pregătirea: Curățați fasolea verde, tăiați-o în bucăți de 2 centimetri și gătiți. Se strecoară fasolea și porumbul, se clătește cu apă rece. Topiți o nucă de unt, apoi treceți peste ea ceapa feliată subțire, adăugați fasolea și porumbul. Se adaugă sare și piper. Pregătiți legumele terminate pe masă împreună cu brânza feliată subțire.

Pregătirea: Luați puțină legumă în fiecare vas de copt, apoi puneți o felie de brânză pe ea, presărați cu un vârf de oregano și coaceți.

4. Raclette Sweet Honey

Ingrediente: 30 dkg șuncă feliată subțire, 2 linguri muștar semințe, 1 lingură miere, 1 cățel de usturoi, 1 piper verde, 15 dkg zmeură, 25-30 dkg brânză

Pregătirea: Tăiați șunca în fâșii subțiri, amestecați cu muștar, miere, usturoi zdrobit și ardei verzi tăiați cuburi și lăsați să se odihnească o jumătate de oră. Feliați brânza. Faceți ingredientele pe masă.

Pregătirea: Puneți o lingură de amestec picant de șuncă în fiecare vas de copt, apoi acoperiți cu o felie de brânză și coaceți.

5. Racleta vintage

Ingrediente: pâine brună feliată subțire (pâinea cu nuci este cea mai bună), brânză feliată subțire, struguri sau stafide, puțin vin alb uscat, posibil puțin nucă

Pregătirea: Faceți toate ingredientele pentru masă!

Pregătirea: Prăjește puțin feliile de pâine pe partea de grătar a Raclettei. Apoi lasă-ne să aruncăm puțin vin alb cu o lingură, apoi îl acoperim cu o felie de brânză și o coacem. Mănâncă cu nuci, stafide sau struguri.

Sfaturi importante!

Prin urmare, merită acceptat ... Brânza topită este un aliment greu, este o tulpină pe stomac dacă nu acordăm atenție la ceea ce consumăm. Legumele, fructele, murăturile și șalotele ajută la procesarea brânzei, dar merită să beți vin alb sau ceai fierbinte cu el. În acest fel, brânza nu îngheață în stomac, ceea ce înseamnă că este mai ușor de digerat. Evitați apa minerală sau băuturile răcoritoare, înlocuiți-o cu ceai.