Varză albă gătită

Varză albă aburită: fratele vitreg nemeritat neglijat al varzei violete aburite. Poate din cauza culorii sale foarte neutre, pentru că poate fi la fel de delicioasă ca și fratele său mult făcut.

Rețetă de varză albă înăbușită

Ingrediente

80 dkg varză albă (fără distorsiuni)
2 cepe medii
1 lingură untură
1 linguriță sare
2 linguri 15% oțet (dacă nu suporti oțet, fă-l cu suc de lămâie)
2 linguri zahăr granulat
1 linguriță bucăți de semințe de chimen

Lista de cumparaturi

1 cap de varză albă
2 cepe medii

Memento: untură, sare, oțet, zahăr granulat, semințe de chimen

Note:

Deoarece de obicei puteți cumpăra doar un cap de varză mai mare, vă recomand să nu căutați capete mici, ci să faceți o salată de varză din resturile (stați la frigider săptămâni întregi) sau versiunea americană, cu morcovi și salată de salată de maioneză. Dacă se potrivește ideilor tale, îl poți folosi chiar și pentru pastele de varză sau strudelul de varză.
S-ar putea face cu mere, eventual gutui și/sau vin alb, îl voi face altă dată.

Pregătirea

Varză albă în creștere

Prepararea varzei albe aburite

Topesti grasimea, o incalzesti.
Puneți ceapa pe ea și fierbeți.

Ceapa la aburi în grăsimi 1

Ceapa la aburi pe grăsime 2

Condimentarea și condimentarea varzei

Varză albă gătită gata

Timp de pregatire:

Felierea varză și ceapă: 15 minute
Aburire: 40 de minute

Total: 55 de minute (din care lucrează: 25 de minute)

Se servește varză purpurie înăbușită

Ca garnitură, îl puteți adăuga la diverse carne prăjită (carne de porc sau păsări de curte mari), cârnați prăjiți, cârnați), deci orice ați servi cu varză purpurie aburită. Presărând puțin cu grăsimea prăjiturilor, îl veți face și mai delicios.