Vrei să scapi de grăsimea de pe burtă?

Depunerile de grăsime din abdomen cresc riscul bolilor cardiovasculare, al sindromului metabolic și al diabetului. Penny M. Kris-Etherton, un profesor excelent în științe nutriționale, spune că conținutul de acizi grași mononesaturați din uleiul de rapiță poate reduce cantitatea de grăsimi dăunătoare care se acumulează în noi, iar efectele sale benefice se bazează pe depunerile de grăsime din abdomen.

Kris-Etherton și echipa ei de cercetare au testat efectele a 5 uleiuri vegetale diferite asupra a 101 participanți. Toți subiecții au avut cel puțin unul dintre simptomele predispozante la sindromul metabolic: hipertensiune arterială, diabet de tip 2 sau glicemie crescută, colesterol HDL scăzut (acest lucru se numește colesterol bun) și exces de grăsime abdominală. Participanții au urmat o dietă prestabilită de patru săptămâni care conține ulei normal de rapiță, ulei de rapiță cu conținut ridicat de grăsimi, ulei de rapiță cu conținut ridicat de grăsimi, cu adaos de acizi grași omega-3, ulei de porumb/șofran sau ulei de semințe de in/șofran. Subiecții au consumat zilnic două smoothie-uri calorice, numite smoothie-uri, pentru a-și satisface nevoile zilnice de energie, care conțin înghețată de portocale, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, căpșuni congelate și unul dintre uleiurile testate. Cei care au inclus un tip de ulei de rapiță în dieta lor au lăsat cu 100 g mai puțin exces de grăsime abdominală decât omologii lor care au consumat alte tipuri de ulei după studiul de 4 săptămâni.