Legume asortate cu cappuccino de slănină afumată

Aperitive

Materii prime

  • 12 fire de sfeclă
  • 12 tulpini de țelină
  • 12 fire de sfeclă
  • 8 frunze de praz albite (partea verde)
  • 40 g slănină afumată tocată
  • 100 ml frisca
  • Sare si piper

Pregătirea

Faceți pachete mici înfășurând fibrele vegetale în frunze de praz. În paralel, pune slănina afumată și smântâna într-o oală de sos și aduce la o sursă de mărgele pentru a le aduce aromele împreună, în timp ce legumele sunt aburite. Se strecoară printr-o sită mică. Sare și piper după gust.

slănină

Fierbeți legumele timp de 15 minute cu felul principal și desertul. După 10 minute de aburit, deschideți aburiul pentru alimente și așezați frunzele de praz în el. Închideți aparatul, apăsați butonul Vitamina + și continuați aburirea timp de 5 minute.

După ce aburiți, spumați smântâna cu o spumă de lapte sau bateți cu un tel până se spumează și turnați peste legumele calde.