10 lucruri de iubit meiul

Sursa: richpoi.com

Dacă menționăm doar unul sau două beneficii ale mei asupra sănătății, suntem departe de adevăr. Beneficiile mei nu se opresc doar la faptul că este un bob alcalin și fără gluten, bogat în nutrienți. Din păcate, nu primești atâta atenție cât merită. Meiul fiert este un substitut excelent pentru fulgi de ovăz pentru micul dejun, dar îl puteți presăra chiar și pe pâine prăjită și salate dacă doriți un gust puțin plăcut, moale și dulce. În plus, gătitul mei nu durează mult timp, este ușor de inclus în dieta noastră!

Este, de asemenea, ideal pentru persoanele care fac dietă, deoarece este sărac în calorii și bogat în fibre. Este posibil să ne simțim saturați cu el pentru o perioadă mai lungă de timp, este posibil să evităm și pofta de alimente bogate în calorii. Dar să vedem avantajele mei punct cu punct!

1. Boabe alcalinizante
Pentru o sănătate optimă, medicii recomandă adesea o dietă alcalină. Fapt: 60% dintr-o dietă sănătoasă constă din alimente alcaline. Miul este, de asemenea, un aliment alcalinizant - deci ajută la menținerea unui echilibru sănătos al pH-ului în corpul nostru, iar acest lucru este esențial în prevenirea bolilor.

2. Fără gluten
Căutăm alimente nutritive fără gluten? Am găsit-o. Ce ar putea fi mai bun decât meiul? Este o sursă excelentă de nutrienți, pe lângă faptul că nu conține gluten. De asemenea, ideal pentru persoanele cu sensibilitate la gluten, deoarece sunt foarte sensibile la produsele care conțin gluten.

3. O sursă importantă de magneziu
Meiul sănătos este bogat în magneziu. Este un mineral care joacă un rol cheie în multe dintre funcțiile noastre corporale. S-a demonstrat că reduce atacurile de migrenă și controlează astmul. Nivelurile scăzute de magneziu cresc șansele de hipertensiune arterială, îngustarea arterelor și formarea plăcii, toate acestea ducând la probleme cardiace. Riscul acestora poate fi minimizat prin consumul de alimente bogate în magneziu, cum ar fi meiul. Mei are și avantajul de a conține mangan, fosfor și fier pe lângă magneziu.

4. Bogat în vitamina B.
Mei oferă corpului nostru cantități mari de vitamine B. Niacina, folacina, riboflavina, tiamina sunt doar câteva dintre vitaminele B importante pe care le conține meiul și joacă un rol în sinteza energetică a corpului nostru. Deci, dacă vrem energie și ne simțim obosiți, un bol de mei poate fi întotdeauna util, umplându-ne cu cantitatea potrivită de energie!

5. Antioxidant excelent
Protejați-vă de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi cu meiul, deoarece acest aliment are un puternic efect antioxidant.

6. Oferă niveluri sănătoase de colesterol
Acest bob cu gust plăcut este o sursă excelentă de fitochimicale, care arată că scade colesterolul „rău”, dar crește colesterolul bun. Adică, asigurați-vă că îl includeți în dieta dvs. dacă sănătatea inimii dvs. este importantă!

7. Acționează ca un prebiotic
Corpul nostru are nevoie și de bacterii bune. Meiul este cunoscut pentru activitatea sa prebiotică, care ajută la creșterea cantității de bacterii bune - acestea joacă un rol cheie în promovarea digestiei. În plus, spre deosebire de boabele rafinate, meiul nu permite multiplicarea bacteriilor rele.

8. Scade nivelul trigliceridelor
Trigliceridele sunt un tip de grăsime care circulă în sânge. Nivelurile anormale de trigliceride cresc riscul de a dezvolta probleme cardiace. O dietă bogată în mei poate preveni această problemă, deoarece ajută la menținerea nivelurilor adecvate de trigliceride, rezultând un sistem cardiovascular sănătos.

9. Îmbunătățește starea de spirit
Meiul conține triptofan, aminoacidul esențial care ajută la producerea serotoninei. Serotonina are un efect semnificativ asupra dispoziției, somnului și apetitului, iar nivelurile scăzute de serotonină pot duce la depresie și tulburări de somn. Deci, dacă aveți o dispoziție proastă, este un sfat bun să gătiți și să mâncați un castron de mei! Dacă doriți un eveniment distractiv, prăjitura de mei, fursecurile de mei sau orezul prăjit făcut cu mei este întotdeauna o alegere bună ...!

10. Sursa de proteine de bună calitate
Există multe surse bune de proteine, dar cele mai multe dintre ele sunt puternic acide și pot deranja echilibrul pH-ului corpului nostru.
Avantajul meiului este că nu numai că bazifică, ci doar 50 de grame acoperă 12% din aportul zilnic recomandat de proteine. Este foarte recomandat celor care urmează o dietă vegetariană să consume mei pentru a obține cantitatea potrivită de proteine în corpul lor.

Este important de menționat că nu trebuie supraestimat consumul de mei. La persoanele cu disfuncție tiroidiană, consumul excesiv de mei poate agrava simptomele. Astfel, în cazul problemelor tiroidiene preexistente, aportul de mei sau alimente pe bază de mei ar trebui restricționat.

Terci, dulce sau sărat:
Fără îndoială, cel mai simplu fel de mei este gătit într-un fel de terci: recomand această compoziție de cireș-mac din versiunile dulci și această roșie din cele sărate.

Pentru a îmbogăți mâncărurile cu legume:
Poate fi gătit separat ca garnitură sau în timp util, chiar împreună cu legumele, ca în acest preparat de legume de primăvară. Permițând un suc mai larg, această compoziție funcționează și ca supă, apoi meiul este clasificat ca inserție de supă.

Baza de plăcintă:
Acest fel de mâncare foarte variat și gustos este realizat cu o muncă minimă și poate fi servit pe masă ca desert sau ca un singur fel de mâncare: plăcintă cu mei fructat și variantele sale.

Pentru umpluturi, chiftele:
Gătit pe o bază lipicioasă (cu mai multe lichide, amestecat spre final) servește ca o bază excelentă pentru chiftele, care pot fi umplute în legume sau coapte separat. Deși, dacă acea legumă este suficient de tânără, poate rămâne în urmă, ca și în cazul acestui nap.

Pentru brânza de vaci vegană:
Aromatizat corespunzător, are o textură și un gust asemănător cu cel al brânzei de vaci, astfel încât cei care nu pot consuma produse lactate se pot bucura, de exemplu, de prăjitura cu brânză de vaci (sau tot felul de alte delicatese, inițial de brânză de vaci) .

Pentru umplerea „materialului de înmulțire”:
În acest tort de semințe de mac, meiul fiert moale este baza umpluturii.