4 rețete de ceapă divină pentru orice ocazie

Sănătos, gustos și ușor de făcut/Foto: Shutterstock

orice

Oferim rețete sănătoase, gustoase și ușor de pregătit pentru micul dejun, prânz și cină.

Supă

Ingrediente: 3 capete de ceapă, 2 dl smântână, 2 linguri. brânză rasă, 2 linguri. ulei, 1 lingură. făină fină, 1 cub de supă, sare și piper după gust

Mod de preparare: Se amestecă ceapa curățată și tocată mărunt într-un pahar pe uleiul încălzit, apoi se toarnă peste 2 dl de apă și se amestecă cu un mixer de personal. Se toarnă piureul de ceapă într-o oală și se adaugă 5 dl de apă, se fierbe și se adaugă cuburile de supă, se condimentează după gust și se fierbe 10 minute. Între timp, smântâna se amestecă ușor cu puțină supă, făină și jumătate din brânza rasă, apoi se toarnă în supă. Gatiti inca vreo 5 minute de la sursa. Se servește cu pâine prăjită presărată cu brânză rasă.

Încărcat

Ingrediente: 6-8 cepe mari, 2 dl smântână, 1 ou, 5 dkg brânză rasă, 4 linguri. pesmet, 1 linguriță. muștar, sare după gust

Mod de preparare: Curățați ceapa și puneți-o în apă clocotită sărată. Gatiti 5 minute de la punctul de fierbere si apoi filtrati. Le tăiem vârfurile, apoi scoatem mijlocul, astfel încât să rămână un sat de cel puțin un centimetru și jumătate gros. Tăiați fundul becurilor pentru a preveni răsturnarea lor. Într-un bol ignifug, așezați ceapa aproape una de alta. Pentru umplutură, amestecați ouăle cu pesmetul, jumătate din brânza rasă, muștarul, sarea și tăiați și adăugați mijlocul cepei. Adăugați una sau două linguri de smântână și umpleți ceapa cu masa. Amestecați smântâna rămasă cu brânza rasă și întindeți pe ceapă, apoi puneți pălăriile. Acoperiți cu folie de aluminiu și fierbeți-l la cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute, scoateți în cele din urmă folia și prăjiți ușor.

Prăjit

Ingrediente: ceapă, făină, ouă, pesmet, sare, ulei

Mod de preparare: Curățați ceapa roșie, înconjurați-o, sareți-o și lăsați-o să stea un sfert de oră. Apoi îl transformăm în făină, ouă bătute și pesmet și îl prăjim în ulei fierbinte. Ketchup-ul se potrivește bine cu el.

Cremă de brânză

Un cap de ceapă este curățat și tocat, apoi amestecat cu 20 dkg de brânză în vrac, 10 dkg de brânză Trappist ras, 3 linguri de smântână și sărate și piperate după gust. Poate fi consumat întins pe pâine prăjită și patiserie.

Merită să știți acest lucru

Ceapa este o specie de plantă aparținând familiei amaryllis. Se găsește în sălbăticie în toată Asia, adus probabil în Europa de comercianții din Asia Centrală. A devenit unul dintre condimentele indispensabile ale bucătăriei maghiare, o aromă principală a majorității mâncărurilor gătite și prăjite. Principalul loc de creștere din țară este în mod tradițional zona Makó. Cultivarea semnificativă a cepei a avut loc aici încă de la începutul secolului al XIX-lea, iar cantități semnificative au fost exportate timp de mai multe decenii.

Prin urmare, modifică

Gustul și aroma caracteristică a cepei se datorează unui compus care conține sulf, sulf de alil. Acest ingredient activ are un efect bactericid, deci asigurați-vă că îl consumați în perioada rece care urmează.