5 moduri de a face salată de ouă fără maion

În timp ce adorăm salata de ouă groasă și cremoasă (aromată cu maioneză cu conținut ridicat de grăsimi), precum și rețeta bunicii, există momente în care sunt necesare unele schimburi. O porție de salată de ouă poate rula între 200 și 300 de calorii, iar înlocuirea maimuțelor cu conținut scăzut de grăsimi poate duce la economii de 50 până la 100. Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai ușoare a acestui fel de mâncare clasic sudic sau a unui bărbat sudic rar, care nu suportă aspectul maionezei - nu trebuie neapărat să faceți compromisuri pentru o textură delicioasă și mătăsoasă. Iată cinci înlocuitori care vor face o salată de ouă delicioasă, fără maimuțe, pentru următorul dvs. sandviș.

Majoritatea bloggerilor cu produse alimentare sănătoase tind să apeleze la iaurtul grecesc, deoarece înlocuiesc mai întâi maioneza sau smântâna, dintr-un motiv întemeiat. Iaurtul grecesc are multe beneficii; grăsimile sănătoase le înlocuiesc pe cele uleioase, iar proteinele te umple mai mult timp. Cu toate acestea, spre deosebire de Mayo, iaurtul grecesc are o curea care afectează gustul salatei de ouă. Dacă nu sunteți gata să efectuați o înlocuire completă cu 1-1, încercați jumătate de jumătate și jumătate de iaurt grecesc pentru salată de ouă. Dacă doriți să folosiți întreaga cantitate de iaurt grecesc, condimentați cu puțină sare și piper și adăugați puțină muștar în salata de ouă. Adăugați puțin iaurtul grecesc, astfel încât să moderați gustul ca și voi. În ceea ce privește siguranța alimentelor, asigurați-vă că aveți un frigider dacă alegeți o alternativă lăptoasă atunci când preluați salata.

V-ați gândit vreodată să adăugați salată de ouă de ricotta? Această brânză pufoasă poate fi noul dvs. ingredient preferat. Brânza Ricotta este făcută din zerul rămas al altor brânzeturi, făcându-l puțin mai moale decât majoritatea. Deși s-ar putea să nu fie suficient de gros pentru a finaliza o înlocuire 1-1 a maimuței din rețetă, puteți folosi jumătate de maioneză și jumătate de ricotta - sau jumătate de iaurt grecesc și jumătate de ricotta - pe lângă unele condimente pentru a face salată de ouă pentru niște pizzazz . Dacă doriți să reduceți și mai mult grăsimile, unii bucătari de casă aleg brânza de vaci, preferând - consumă mai puține calorii decât ricotta și produce rezultate similare. Din nou, asigurați-vă că adăugați brânza în lingură, astfel încât să nu sari accidental peste textura dorită.

În timp ce avocado nu este alegerea de înlocuire a sudului, există cei care jură după rețetă. Avocado este plin de grăsimi sănătoase, astfel încât să obțineți un factor cremos în salata de ouă fără ulei de maioneză. Da, salata de ouă va fi verde, dar dacă aveți o tabără aventuroasă, avocado și ierburi proaspete vă pot îmbrăca ceașca de ceai într-un mod elegant. Adăugați un avocado întreg prăjit la fiecare aproximativ 6 ouă fierte și aruncați puțin muștar Dijon, șalotă proaspătă sau mărar și piper negru crăpat în adâncuri. Dacă salata de ouă are nevoie de ceva mai mult lichid, încercați să cerneti un suc de lămâie sau un ulei de măsline.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în Sandwich-ul cu salată de unt-ierburi:

Cine ar fi crezut? Dacă îți place hummusul, vei fi mulțumit de acest schimb simplu de maioneză. Hummus se face de obicei cu năut măcinat, tahini (pastă de susan măcinată), suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi. Este un liant mai gros care menține salata de ouă dură și răspândibilă și este incredibil de delicioasă. Dacă hummusul singur este prea gros sau uscat pentru gustul dvs., adăugați o linguriță suplimentară de tahini sau o stropi de ulei de măsline pentru a echilibra textura. Aceasta este o salată excelentă de ouă pentru scufundare; încercați ardei roșii, tortul preferat, morcovi, țelină sau felii de baghetă.

Dacă doriți cu adevărat să întoarceți scândurile spre salata de ouă, Martha Stewart vă va răsuci - scoateți acest liant și înlocuiți-l cu vinagreta dvs. preferată. Desigur, puteți face uleiuri precum avocado, nuci sau alune (arome mai blânde) și apoi tăiați murăturile precum oțetul de vin roșu sau sucul de lămâie. Adăugați condimentele, niște usturoi și câteva ierburi proaspete pentru a face salata de ouă fără gust și turnați niște muștar. Cu această versiune, salata de ouă nu se va potrivi corect - așa că folosiți-o atunci când faceți o salată sau un crostini.