Rețetă de budincă de legume

budinca

Dacă coaceți bălta în cuptor fără cartofi, o puteți mânca cu îndrăzneală în timp ce urmați o dietă. Este plin de legume bogate în vitamine și are un conținut de carbohidrați mult mai redus decât o plăcintă tradițională cu cartofi. Oferiți un fel de mâncare crocantă cu usturoi-iaurt sau sos de ciuperci!

Rețetă de budincă de legume

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 dovlecel mic
  • 1 nap
  • 1 morcov
  • 10 kg de brânză
  • 10 dkg fulgi de ovăz
  • 2 oua
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță sare
  • piper
  • 0,5 ciorchini de patrunjel
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Curățați legumele, spălați-le bine, apoi radeți-le într-un castron pe un dosar cu o gaură mai mare. Se amestecă cu fulgi de ovăz mărunțiți, sare, piper, se adaugă ouă, pătrunjel tocat și brânză rasă. Lucrați bine masa împreună.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și stropiți cu puțin ulei. Puneți în ea o grămadă mică de masă, la o distanță mai mare una de alta, și strângeți-o puțin, apoi împingeți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute, răsucind la jumătate, astfel încât ambele jumătăți să fie înroșite frumos. Se servește cu topping!