Cartofi dulci la cuptor extrem de crocanți, realizați la cuptor

Astăzi, hamberii meșteșugari nu numai că oferă sos de casă și chiftele lucrate manual, dar pe lângă cartofii tradiționali la cuptor, puteți alege și salată de salată și cartofi dulci la cuptor. Cartofii dulci la cuptor sunt ani mai ușori decât cartofii prăjiți tradiționali, așa că puteți lua gustări cu prietenii sau în timp ce filmați fără vină.

cartofi

Cartofii dulci la cuptor nu sunt doar o alegere excelentă pentru un hamburger sau un hot dog, ci și ca o garnitură pentru carne, pește și legume excelente și chiar pe cont propriu, mai ales delicioase cu o baie. (Sosul de brânză Cheddar și ketchupul picant sunt cele mai bune!)

Cartofii prăjiți sunt mai delicioși dacă au o crustă sfărâmicioasă și moale în interior și o crustă crocantă în exterior. Legumele dulci, cunoscute și sub numele de cartofi dulci, sunt minunate sănătos, are un indice glicemic scăzut, este bogat în fibre, deci este recomandat și pentru persoanele care fac dietă și diabetici, dar are și multe proprietăți bune: culoarea sa prezintă, de asemenea, un conținut ridicat de caroten, dar este, de asemenea, bogată în vitaminele E și B, și în comparație cu proteinele vegetale (2 g/100 g).

O putem prăji în ulei sau în cuptor, am votat pentru acesta din urmă, așa că trebuie să folosim mult mai puțin ulei pentru a-l face. Și dacă îți place extra clar, folosește amidon comestibil.

Ingrediente

  • aproximativ 80 dkg cartofi dulci
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingură amidon comestibil
  • 1 lingura granule de usturoi
  • 1 lingura de rozmarin uscat
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță sare
  • piper proaspăt măcinat
  • Pentru scufundare:
  • 2 dl smântână
  • 1 linguriță de muștar
  • putin suc de lamaie
  • 1 cățel de usturoi

Curățați cartoful dulce, dacă pielea este destul de subțire, nici măcar nu trebuie să-l curățați, doar spălați-l bine, tăiați-l în felii de jumătate de centimetru, apoi așezați feliile în benzi de jumătate de centimetru și puneți-le într-o bucată mare castron de amestecare. Adăugați amidon comestibil, granule de usturoi și chimen, sare, piper și bateți bine, apoi presărați și ulei de măsline, amestecând împreună pentru a obține totul de pretutindeni.

Așezăm hârtie de copt în două foi de copt mai mari, apoi distribuim buștenii uniform pe ele, le instruim să nu se suprapună și aerul să treacă între ele, presărăm cu rozmarin, apoi împingem într-un cuptor de 200 de grade și amestecăm cu aer. Coaceți până când este crocant în 20-22 de minute.

În timp ce cartofii dulci se prăjesc, adăugați smântână, piper, sos la 1 cățel de usturoi, condimentați cu 1 linguriță de muștar și puțină suc de lămâie și amestecați.

Cartofii dulci prăjiți se servesc calzi cu smântână.