Trufe de ciocolată neagră Tahinis

Din martie 2019, eu și familia noastră mâncăm cu o dietă completă de plante (TÉNÉ) în minte (acest lucru mi-a redat și rezistența la insulină) - această intrare a fost făcută înainte de TÉNÉ. Am scris aici o serie din patru părți despre schimbare și aici veți găsi rețetele mele făcute conform TU.

Există bile de trufe cremoase fără zahăr, smântână și ciocolată? Din ingrediente întregi, numai pe bază de plante? Există, și este, de asemenea, bogat în antioxidanți naturali. Cred că poate fi periculos să ratezi ...

Acest mic desert a fost inspirat din două lucruri. Pe de o parte, din vară, relația mea cu tahini sau crema de susan a devenit mai intimă. Dacă nu l-ați gustat încă, compensați-l: are un gust caracteristic, cremos, asemănător unei alune și este plin de antioxidanți foarte puternici, plini de sănătate. Până acum, l-am încercat doar în alimente sărate și am simțit că este timpul să mă schimb. Pe de altă parte, mai mulți oameni au indicat că ciocolata ca atare nu se joacă deoarece de cele mai multe ori conține lecitină din soia și aceasta este o problemă. De aceea, de mult am vrut să lucrez cu unt de cacao și pudră de cacao în loc de ciocolată. Iată-l.

Am avut probleme cu îndulcirea. Am vrut să folosesc curmale, dar știam că indicele meu glicemic era prea mare. S-a dovedit că m-am înșelat: conform bazei de date glycemicindex.com, IG-ul datei este maxim. 50, care este încă scăzut. Fericire! Mica mea problemă este da, dar când o fac, amestec data, ceea ce mărește rata de absorbție a carbohidraților. Cu toate acestea, IG scăzut este în favoarea faptului că, pe lângă curmale, aceste fructe de pădure conțin doar lucruri uleioase, ceea ce împinge această valoare în jos, așa că în cele din urmă m-am împăcat cu curmale.

Pe măsură ce mă rotunjeam, mi-am amintit că pudra de cacao este, de asemenea, bogată în antioxidanți, în timp ce susanul conține cei mai puternici antioxidanți naturali pe care îi știu, care sunt cel mai bine absorbiți de tahini ... Așa că m-am gândit că aș putea să botez acest mic răsfăț un elixir al tinereții eterne, m 🙂

Și cum a ajuns asocierea Tahini-ciocolată? La prima degustare, mă întrebam încă dacă acest lucru va fi postat pe blogul meu. La a doua, am ajuns la punctul în care trebuia să-l gust din nou. Și la a treia am început să cobor pârtie. Din păcate, zem 🙂 Cred că asta este ceea ce spun americanii că este „păcătoasă de întuneric”. Nu prea dulce, nu prea cacao, tahini este mai prezent în postgust.

100g de curmale
20g praf de cacao
20g unt de cacao
ciupiți sare de Himalaya
3 ek. tahini

Înmuiați data pentru aprox. 10-15 minute în apă fierbinte pentru a se înmuia.
Puneți toate ingredientele într-o tocătoare și amestecați până obțineți o masă omogenă. (De asemenea, puteți topi untul de cacao în avans dacă lucrați cu un motor mai slab și/sau este rece.)
Formați bile în linguri mici și rotiți-le în pudră de cacao.

Cred că suntem în faza de încălzire a acordului festiv. Deși după seria de postări recente „desert la micul dejun” simt că viața este destul de drăguță pentru noi, am tânjit după un mic răsfăț, ceva special.

Ne putem surprinde cu el, dar poate fi și un cadou gastro sub copac.

Ingredientele au fost furnizate de magazinul online Biosziget.

Postări similare:

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Oh, dar este o idee bună! Cu siguranță vreau să încerc! Puteți spune ceva alternativ în loc de unt de cacao (nu este acasă: P) Untul sau grăsimea de nucă de cocos pot fi bune în schimb sau aveți nevoie de ceva îngroșător?

A spus Nori Nori

Grăsimea de cocos poate fi bună. Dacă este prea moale, puneți-l la frigider pentru câteva minute.

Conform ambalajului, data conține sirop de glucoză. Acest lucru nu este relevant pentru IG sau poate fi atât de mic încât este neglijabil?

Buna ziua!
Se poate face cu tahini de casă? Înainte de măcinare, prăjiți semințele de susan?
Mulțumiri

Bună, Nóri!
Aș vrea să întreb dacă ar funcționa cu 81% ciocolată în loc de pudră de cacao și unt de cacao? Cred că ar trebui adăugat topit. Credeți că 40g de ciocolată vor fi bune?

A spus Nori Nori

Buna ziua,
Desigur, le-am pus în loc de ciocolată. 🙂

A spus Nori Nori

Buna ziua,
Nu cred că semințele de susan sunt prăjite în asta, dar este foarte delicioasă, cremoasă - nu știu dacă puteți face una acasă. Aproximativ aceeași textură ca mierea, doar puțin mai „densă”.

A spus Nori Nori

Buna ziua,
Ești foarte deștept că m-ai văzut, nici pe ambalajul din mâna mea nu a apărut ... Crește IG, asta e sigur. Cât de mult poate fi în el nu este indicat. L-am scos din nou și cred că este doar la exterior să-l fac strălucitor/durabil (cred), nu pare prea mult.

Buna ziua
a fost foarte delicios, dar am avut mici probleme. Am doar un vechi mixer de băț) viața de student 🙂 și nu am putut strica corect untul de cacao tare. Poate fi topit?
Mulțumiri

A spus Nori Nori

Buna ziua,
Desigur - voi scrie în postare. Am o mașină miraculoasă nouă, topită din mers de frecare ... Am început să gătesc și în anii de facultate. 🙂

Dragă Nori! Dacă pudra de tahinim este acasă, care sunt muștele? Ai idee? Pe ambalaj se menționează că conține praf de cremă de susan. Ar trebui să-l amestec cu apă până atinge consistența potrivită? Vă mulțumesc în avans pentru răspunsul dumneavoastră! Viol

A spus Nori Nori

Buna ziua,
Din păcate, nu pot fi inteligent în legătură cu asta. Tahini este o semință de susan fin măcinată din care precipită uleiul, astfel solidele „plutesc” în uleiul de susan. Așadar, cu apă, nu cred în niciun caz că vei da cu pumnul în același loc, dar nu știu cum să interpretez pudra tahini. Îmi pare rău.

Am reușit și noi, a devenit foarte delicios. Din păcate, nu i-am putut testa durata de valabilitate, deoarece s-a epuizat imediat. Cât timp crezi că poți dracu familia?
Zsuzsi

A spus Nori Nori

Buna ziua,
Ești atât de gustoasă! Pentru a-l liniști: proaspătul este cel mai bun. 😉 1-2 zile max. 🙂

Bună, Nóri,
Am făcut-o noaptea trecută, a fost foarte delicios. Tot ce am putut face a fost să topesc masa în mână, chiar dacă am pus doar cantitatea dată de unt de cacao în ea. dar este totuși un hit. cât de dulci contează data curată?

A spus Nori Nori

Buna ziua,
Puteți să-l puneți la frigider pentru câteva minute data viitoare pentru a vă ușura lucrul. Curmalele uscate sunt destul de zaharate, 63g zahăr/100g (75g CH/100g). Aici mi-am permis pentru că am pus alături lucruri grase (încetinesc absorbția) și există destul de mult CH într-o trufă. Nu este bine să mâncăm dintr-o dată și nu îl mâncăm în fiecare zi. 🙂

A spus Ildikó Boros

Plănuiesc de multă vreme, fac trufe ... ei bine, Paștele a fost momentul potrivit și am făcut o porție dublă! S-a făcut din nou de atunci, a devenit desertul meu preferat! În weekend, oaspeții se pot aștepta.

A spus Nori Nori

Dar va fi bine pentru ei! 🙂

Dragă Nori!
Sunt nespus și inconștient fericit că ți-am găsit accidental blogul azi-noapte - după miezul nopții a trebuit să mă îndepărtez de mașină pentru a fi trebuit să dorm deja și ce noroc nu a trebuit să mă trezesc devreme, plus weekendul, așa că aș putea continua să răsfoiesc rețetele dvs. chiar acolo, m-am oprit: aici, cu entuziasmul nebunitor de interesant de a wow, dar dovleacul este bun când îl fac deja. 😀

Pentru mine, prima și cea mai mare luptă cu zahărul a fost și este după ce cineva în urmă cu câțiva ani mi-a spus ca o provocare că oricine se poate opri timp de 21 de zile să nu mănânce zahăr nu îl va dori după aceea, i-am spus că este exclus pentru că nu am o gură mai dulce în lume, nimănui nu îi place ciocolata și dulciurile mai bine decât mine - dar mi-am asumat provocarea, am reușit și am fost cel mai surprins că nu mai doresc nimic dulce. Da, și faptul că nu mi-a fost niciodată foame a fost cel mai ciudat lucru. Nu sunt farmacist, nici dietetic, dar nu trăiam decât cu fulgi de ovăz cu legume și fructe, nu am mâncat nimic altceva aproape un an și a fost super. Apoi a venit perioada festivă de sfârșit de an și doar o mușcătură de dulciuri, și ca un dependent de droguri obișnuit când cade înapoi - bine, așa că am mers și eu ... Apoi m-am gândit, bine, acum este doar sfârșitul vacanței zahăr, bine, sfârșitul sărbătorilor, bine, apoi până la sfârșitul anului și apoi am înotat complet, tocmai pentru că știam că odată ce o făceam, o puteam face din nou oricând - și acest lucru fără zahăr de patru sau cinci ani ...

Și pentru mine, tot felul de lucruri fizice, dacă nu exact la fel ca și pentru tine, dar în mod similar: atunci când medicina nu mai ajută, am citit și despre efectele glutenului nu cu mult timp în urmă, așa că am crezut că este suficient acum, asta a fost din nou, fără zahăr (de fapt, am luat de fapt fără zahăr)!), de fapt, dacă ați fi gâscă, grăsime, fără gluten (am fost obișnuit cu laptele și produsele lactate de mult timp - I tocmai mi-am dat seama că nu-mi lipsește, nu trebuie, mă las convins că există viață chiar și fără lapte). De aceea sunt nespus de fericit că ți-am găsit blogul, pentru că încep să mă simt din ce în ce mai urât în legătură cu ceea ce nu vrem să mâncăm și de aceea sunt ciudat - de parcă ai scrie doar blog pentru mine. 🙂 Mulțumesc.

Întrebarea mea, motiv pentru care tocmai am rupt linia rețetelor de citire-spumante cu gura deschisă 🙂 linie, este că, dacă sunt într-o poziție atât de norocoasă încât aș putea obține chiar și o întâlnire proaspătă, cât de mult afectează rețeta ... ? Ai nevoie de ceva mai mult sau mai puțin ...?

Sunt teribil de admirat pentru spiritul tău experimental, nu-mi pot imagina că mă țin de o rețetă pentru ca el să „încerce și dacă nu este bine, atunci vei schimba ceva în legătură cu asta”, cred că poate fi unul dintre motivele lenei mele (deși acesta este, de asemenea, mai degrabă doar un simptom, corect, nu motivul ...), sau nu știu ce, că, odată ce ceva nu funcționează perfect, sau chiar dacă este bun, tot cred că este prea multă muncă, céco contra gustului (așa că am fost, de exemplu, cu laptele de migdale, pe care l-am făcut odată din curiozitate acasă, cu o râșniță, într-o sită groasă, dar mi se pare aproape imposibil să mă așez din nou, mai ales dacă puteți obține tot felul de lapte de migdale - bineînțeles că înțeleg aspectul prețului și poate că la acest nivel sunt ca un conștient financiar - nu contează ...;), atunci nici nu-mi pot imagina că voi începe din nou, și veți scrie despre multe experiențe - aprox. Te privesc ca pe o muză, doar ca să știi! 🙂

Felicitări și mult mai mult succes și încântat să continui să citesc rețetele tale gratuite! 🙂 Wow, poate că rețetele tale vor forța bucătăria ...? 🙂

(Oricum, din moment ce am fost fără gluten și am trecut de la fulgi de ovăz la orez/quinoa, de fapt, tahini face parte din dieta mea aproape zilnică, sunt doar în bucătărie doar din cauza orezului și a quinoa și este ciudat ... 🙂 Dar știu că este bun, bun pentru mine, bun pentru corpul meu, bun pentru portofel! 🙂)

Mulțumesc, felicitări și continuă, continuă. 🙂

A spus Nori Nori

Du-te la culcare după miezul nopții ? 😀
Mulțumesc pentru scris. Un astfel de feedback este necesar pentru ca fiica bărbatului să mențină calea rulantă. 🙂
Data curată este mai umedă, așa că cred că mai puțină poate fi suficientă, sau va fi mai moale cu trufa. Acestea sunt sfaturi. 🙂
Gătit bine!

Ei bine, mai bine mai târziu decât oricând 😉 Tocmai am strigat în lume: 🙂 (link-uri aici și colo! 🙂 - cu imagini! 🙂 Cu întrebarea h de ce este sarea în ea (sau doar de ce atât de mult?)
https://zsoozsy.wordpress.com/2016/09/20/mindenapaa-csokis-truffel/
Vă mulțumim pentru ajutor, rețetă și chiar întreaga pagină! 🙂 Abia aștept să încerc următoarea, deși ar putea fi din nou, a fost un real succes, mulțumesc mult! 🙂

A spus Nori Nori

Arome și palme: Potrivit bunicii mele, ar trebui să adaug un praf (nu mai mult) de sare la toate, resp. sunt cei cărora le place să găsească mici cristale de sare, da, chiar și în desert ... De exemplu eu. 🙂

A spus Cernisov Sandor

Tot respectul meu! Am obținut rezultatul meu acum vreo 2 luni, ceea ce părea și el o glumă proastă, ceea ce este cu siguranță adevărat. Hiaba mănânc cât pot, mănânc cât pot, și atunci vei crește în greutate. Am întotdeauna acest lucru pentru că sunt subțire și aproape 2 m. Pentru această palmă: gluten, lapte, eleszto, soia bla bla bla alergie…. din fericire poate să vină carnea, dar nici pâinea, nici cartofii ... nu s-au întins De atunci, încep să îmbătrânesc, sunt mult mai bine și mănânc caiace mai bune, studiez, experimentez pentru că le mănânc. Spun că sunt de partea ta, iar cazul la care am răspuns nu este nici pe departe unic. Vă mulțumim că ne-ați ușurat mii de vieți!

A spus Schuller Marcsi

Întrebarea mea este, dacă o fac din smochine uscate, asta aruncă într-adevăr GI? Nu-i adaugă zahăr!
Mulțumiri!
Bună
Marcsi

A spus Nori Nori

Buna ziua,
dacă aveți fructe uscate, nu cred că va înrăutăți situația ...

Parere, comentariu? Ieșiți din răspuns

Bara laterală principală

Bine ati venit!

Eu sunt Nóra Andrási: am devenit farmacist pentru cercetarea pacienților cu PCOS, autor de gastrobloguri, cărți de bucate și mamă a doi copii, creând tot felul de rețete. Am parcurs un drum lung de la dieta 160g CH IR la o dietă completă de plante. Mai multe despre mine și despre site.

Buletin informativ

Introduceți numele și adresa de e-mail pentru a primi notificări despre toate postările recente: