Consecințele tendinței occidentale

În epoca noastră, mortalitatea cauzată de bolile civilizației nu scade, ci este în continuă creștere. Recomandările dietetice oficiale determină practic starea de sănătate a bolii și bolile care s-au dezvoltat. Ghidul dietetic american din 2010 reiterează întotdeauna principiile care au îngrășat întreaga civilizație occidentală: o mulțime de carbohidrați, puțină grăsime.

O lucrare de cercetare independentă despre cele două decenii de alimentație bună, bazată pe medicina evolutivă, pune fundamental în discuție recomandările oficiale de astăzi. Înțelegerile de bază și ingenioase ale medicinei evoluționiste remodelează complet imaginea noastră despre om, dar în același timp, ele nu au practic niciun efect asupra medicinei oficiale. El a venit cu o nouă teorie a bolii care, dintr-un context evolutiv, a făcut posibilă înțelegerea și tratarea cu succes a bolilor civilizației occidentale. Ca unul dintre punctele esențiale în dezvoltarea bolilor este sistemul evolutiv paleolitic, care este extrem de eficient în tratamentul său. Teoria sa medicală folosește rezultatele științei avansate și le rezumă pentru a dovedi că este corectă, poate că are interese industriale și economice de bază, așa că nu se poate baza nici pe sprijinul oficial.

Bolile civilizației occidentale moderne par atât de vechi încât devin naturale până la o anumită vârstă. Retrospectiv, majoritatea acestor boli au apărut în număr mare la începutul secolului al XIX-lea. Primul infarct diagnosticat și documentat din lume datează din 1872 și astăzi jumătate din populație moare de boli cardiovasculare; iar diabetul de tip 2 a fost deja considerat exotic în secolul al XIX-lea, iar astăzi este deja cu 10-15% mai frecvent.

Într-adevăr, bolile civilizației au devenit comune atunci când urbanizarea a atins un anumit nivel și migrația a început să fie modelată de industria alimentară. Civilizația occidentală a lăsat în urmă în mulți pași sistemul de transport la care s-a adaptat de-a lungul a milioane de ani. Cultivarea, apoi alimentele bogate în calorii și rafinate (zahăr, făină albă, ulei vegetal) care au apărut la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar ierburile tradiționale au fost împinse în secolul al XX-lea. Putem scăpa de bolile noastre moderne dacă putem reconstitui modul de viață și felul în care suntem creați.

Bolile civilizației noastre pot fi urmărite înapoi doar de 50, 100 și până la 200 de ani. Avem dovezi tangibile ale stilului de viață și al schimbării comportamentului care le-a provocat. Cu toate acestea, dacă cancerul, bolile de inimă, refluxul, diabetul etc. una dintre consecințele stilului de viață, avem șanse mari să le vindecăm și, dacă boala sau predispoziția la boală apare în vârstă fetală, avem șanse mari să salvăm generațiile următoare de aceste boli.

Una dintre noile paradigme ale cercetării bolilor este sinele. programarea fetală sau efectele epigenetice duc la domeniul medicinei evolutive. S-a constatat că corpul matern transmite fătului în curs de dezvoltare parametri importanți ai lumii exterioare din punctul de vedere al iernării și acest lucru mediază procesele metabolice și imune ale fătului. Nutriția maternă, bolile metabolice și imune pot determina fundamental morbiditatea ulterioară a copilului. În mod similar, condițiile de igienă și nutriție ale nou-născuților și sugarilor programează riscul de boală pe viață.

În contextul modificărilor stilului de viață, al dietei și al exercițiilor fizice, trebuie să știm că acesta este unul dintre regulatorii nivelurilor inflamatorii ale corpului. Acumularea musculară produce substanțe care duc la reducerea inflamației. Un alt rol al mișcării este menținerea sensibilității la insulină, care este foarte dependentă de masa musculară și grăsime. Adică, când kilometrajul zilnic de 15-20 km și nevoile noastre de alergare sunt înlocuite cu câteva sute de metri de mers pe jos zilnic, s-a demonstrat că nivelurile de inflamație și rezistența la insulină cresc la nivelul de calificare.

Începând cu agricultura și apoi cu dieta occidentală din secolul al XX-lea, a crescut încărcătura ridicată de carbohidrați, în special carbohidrații rafinați (cereale, păpădie, cartofi, porumb, porumb, porumb). Sunt bogate în calorii, se absorb rapid, se transformă în zahăr și pun o presiune extraordinară pe pancreas. Acest lucru este demonstrat de tragedia popoarelor naturale care au intrat în dieta occidentală în secolul al XX-lea și au devenit 30-50% diabetici. Consumul prelungit de carbohidrați rafinați duce la obezitate, diabet, sindrom metabolic, boli de inimă, cancer, boli autoimune.

În cazul cerealelor, vorbim despre glutenul proteic din ele și substanța gliadină din acesta. În cursul evoluției umane, doar ultimii 5.000, până la 10.000 de ani, această proteină a fost întâlnită, astfel încât sistemul său digestiv nu s-a adaptat procesării sale.

Cea mai frecventă formă de sensibilitate la gluten este boala celiacă, care apare cu o frecvență de 1-2%, în timp ce anticorpii împotriva gliadinei pot fi detectați la cel puțin 12% din populație. Cerealele au atins cel mai scăzut nivel din istorie în Islanda, unde 15% din populație este sensibilă la gluten. În ultimii 50 de ani, incidența bolii a crescut de 4 ori. Boala celiacă este de obicei identificată de medici numai cu simptome gastro-intestinale (diaree, balonare, malabsorbție), deși cca. 150 de boli pot fi asociate cu aceasta, cum ar fi căderea părului patat, boala Chron, colita ulcerativă, diabetul de tip 1, scleroza multiplă, artrita psoriazică, artrita reumatoidă, pigmentarea pielii, vărsăturile, infertilitatea și bolile.

De asemenea, după cultivarea și domesticirea animalelor, omul (adult) întâlnește lapte și produse lactate. Deși națiunile mari consumatoare de lapte (rasa caucaziană, maseuzele etc.) s-au adaptat la descompunerea lactozei (zahăr din lapte), ele pot consuma lapte fără probleme la adulți fără probleme, dar aceasta este doar o chestiune de adaptare lapte. După reproducere, cca. Au trecut 500 de generații de timp, dar consumul zilnic de lapte a devenit o caracteristică a lumii occidentale abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, industria laptelui, prelucrarea laptelui și creșterea vacilor cu randament ridicat, adică consumăm doar cantități mari de 4-5 generații.

Tejfogyasztбssal szбmos vizsgбlat alapjбn sokfйle egйszsйgi problйmбt fost цsszefьggйsbe, pйldбul aknйt йs egyйb bхrproblйmбkat inzulinrezisztenciбt, anumite tumori mai rapid nцvekedйsйt, PCOS, betegsйgeket autoimună sau csontritkulбst autism (conform tehбt vizsgбlatok non nцveli csontsыrыsйget). Ideea este că fără lapte nu există viață și nici oase. Omenirea nu a consumat lapte timp de milioane de ani (doar laptele matern), iar oasele lor erau încă mai puternice decât cele din zilele noastre. Nici oamenii naturali din zilele noastre nu consumă lapte, iar oasele lor sunt încă puternice. Există mai multe beneficii decât beneficii ale consumului de lapte. Mulți oameni se tem să renunțe la iaurtul lor probiotic, care este acum anunțat, deoarece le „menține” digestia. Oamenii care consumă paleo nu au nevoie de întreținerea digestiei, deoarece majoritatea problemelor digestive (reflux, balonare, crampe) sunt cauzate de alimentația occidentală.

Deși migrația paleolitică este încă foarte slabă, ea se răspândește rapid, probabil pentru că oricine o încearcă experimentează schimbări pe care le-ar fi crezut de neconceput înainte. În cazul majorității oamenilor, rezultatele neașteptate ale vindecării se transformă într-o euforie a necredinței și, în cele din urmă, mediul este gândit. Din ce în ce mai mulți medici recomandă pacienților lor nutriția paleolitică sau pentru că consideră teoria convingătoare sau pentru că pur și simplu cred ochii.

Szendi Gábbor
psiholog clinician