Delicatese cu căpșuni: rețete sărate și dulci pentru cei sensibili la lapte

Turmix de căpșuni

Ingrediente pentru versiunea clasică:

0,5 kg căpșuni
1,5 l lapte1
0 kg de miere

Se amestecă întregul și se răcește, se servește rece

Versiune fitness:

0,5 l iaurt natural, cu conținut scăzut de grăsimi
1 mana de capsuni, putin indulcitor
2 lingurite de suc de portocale

Acesta este, de asemenea, amestecat și consumat răcit (cină ușoară după antrenament, care are, de asemenea, un efect ușor de ardere a grăsimilor)

Epershake pentru persoanele sensibile la lactoză:

2 dl iaurt de soia
2 dl lapte de soia sau migdale
1 linguriță ulei de semințe de in
1 mână bună de căpșuni congelate sau proaspete
2 linguri miere 1 linguri suc de portocale

Se amestecă și se consumă refrigerate!

Amestec întineritor de căpșuni:

200 g căpșuni
100 g afine (sau mure)
2 dl coacăze (fără zahăr) 1
lingură suc de acerola (disponibil în magazinele ecologice)
2 linguri miere

Puneți deoparte 50 g de căpșuni și tăiați restul. De asemenea, puneți deoparte jumătate din afine, amestecați restul cu căpșunile și amestecați-le cu coacăzele, sucul de acerola și mierea. Umpleți în pahare și garniți cu căpșuni și afine rămase. Băutură grozavă!

Înghețată de căpșuni de casă - în căldura verii

3 galbenusuri de ou
2,5 dl de lapte
5 dl cremă
10 dkg zahăr
20 dkg căpșuni
1 linguriță de esență de vanilie (dar bastoanele de vanilie sunt și mai fine)
1 ciupit sare de mare

Căpșunile curățate se amestecă cu jumătate de zahăr (5 kg) și se pun deoparte. Într-un alt castron, amestecați gălbenușurile, laptele, sarea și zahărul rezidual și încălziți la foc mic, amestecând constant. Aduceți la fierbere înainte de fierbere. Amestecul este răcit la călduț și apoi pus la frigider timp de 1-2 ore. Odată ce s-a răcit, se adaugă vanilia și căpșunile zahărite, se lucrează bine împreună și se pun la congelator. Se îngheață în câteva ore și din aceasta putem face cupe de înghețată.

Salată gourmet cu căpșuni și spanac

30 dkg de spanac proaspăt
70 dkg căpșuni
5 dkg chipsuri de migdale
2 linguri semințe de susan
1 lingură semințe de mac (fără tocat)
1 lingură zahăr
1 dl ulei de măsline
0,5 dl oțet de vin alb
0,5 lingurițe de ardei măcinați
0,5 lingurițe de muștar Dijon
1 lingură de șalotă tocată

Într-un castron mai mare, amestecați semințele de susan, mac, zahărul, uleiul de măsline, oțetul, ardeii și muștarul, apoi amestecați și ceapa. Acoperiți și dați la frigider timp de o oră.