Delicii dulci - 4 + 1 rețetă sănătoasă pentru sărbători

Iată din nou ultima lună a anului. Moș Crăciun vine vineri și în curând va sosi Crăciunul. În plus față de atmosfera festivă, târgurile colorate, parfumate de Crăciun, cadourile și adunările de familie, această perioadă este indisolubil legată de cine inimioare, cu mai multe feluri de mâncare și, desigur, cu mult mai multe dulciuri și gustări decât de obicei. În compilația noastră, am colectat rețete pentru delicatese dulci care pot fi făcute din ingrediente sănătoase și pot oferi alternative veganilor, persoanelor sensibile la lactoză și persoanelor sensibile la gluten.

Cu dulciurile noastre speciale, nici măcar nu trebuie să renunțați la o dietă sănătoasă în timpul sărbătorilor din acest an!

1. Fursecuri de turtă dulce

Aceste prăjituri de turtă dulce sunt cel puțin la fel de delicioase pe cât par tentante! Un deliciu delicios Ceai sau cafea Zepresso ca acompaniament, dar masa festivă este de asemenea frumos decorată.

Biscuitul din rețeta noastră este preparat cu vegan, făină de grâu spelt în loc de făină normală și zahăr de cocos în loc de zahăr alb rafinat, astfel încât să îl puteți consuma cu încredere, deoarece conține mulți nutrienți valoroși.

ACCESORII (pentru 3 duzini de cookie-uri):

90 g ulei de cocos
90 g zahăr de cocos
120 g de miere
2 buc. pudră de cacao
100 g alune măcinate, prăjite
200 g făină de spelt
2 buc. amestec de condimente de turtă dulce
¼ (pălmuit) tk. praf de copt
O jumătate de coajă de lămâie rasă
Putina sare

Amestecați ingredientele uscate într-un vas de amestecare și uleiul de cocos topit, zahărul de cocos și mierea într-un alt castron
Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede și amestecați masa de aluat
Împărțiți aluatul în jumătate, formați două forme de plăci sau discuri, apoi acoperiți și dați la frigider peste noapte sau cel puțin 3 ore.
Odată ce aluatul s-a răcit, așezați bucățile de aluat plat între două foi de copt și frământați aluatul
Decupați formele dorite cu tăietori de biscuiți
Se coace la 180 ° C timp de 12 minute
Se lasă să se răcească, apoi se servește

Bacsis: Dacă nu aveți un amestec de condimente de turtă dulce de casă, faceți-l acasă! Iată rețeta: amestecați ½ tk biciuit. ghimbir măcinat, 1 lingură linguriță. bețișoare de scorțișoară, sp linguriță plesnită. cuișoare măcinate, sp linguriță. cardamom măcinat, un vârf de nucșoară și un vârf de anason stelat măcinat.

2. Bile de nucă de cocos portocaliu-nuc

O delectare minunată pe care o poți lua cu ușurință cu tine și să o savurezi în orice moment al zilei! Cocosul este foarte sănătos și, de asemenea, ajută la pierderea în greutate, deoarece stimulează metabolismul.

150 g curmale medjool fără sâmburi
3 portocale (fibre)
150 g de nuci tocate
50 g fulgi de cocos neindulciti
3 linguri semințe de cânepă
½ linguriță de extract de vanilie

Se amestecă bine nucile tocate, curmalele fără sâmburi și
fibra portocalie.
Adăugați semințele de cânepă și nuca de cocos
Formați bile din aluat, apoi aprox. Puneți-l la frigider timp de 1 oră,
pentru a pune bilele laolaltă.

Bacsis: Dacă nu aveți un uscător, puteți obține un efect similar de uscare în cuptor în aceeași perioadă de timp. Secretul uscării cu succes constă în temperatura potrivită. Dacă setați temperatura prea ridicată, mâncarea va arde. Pentru cele mai bune rezultate, setați temperatura sub 90 ° C. La începutul uscării, puteți accelera puțin procesul setând cuptorul la 65-70 ° C - astfel umezeala de pe suprafața alimentelor se evaporă rapid. Când exteriorul alimentelor pare uscat, reduceți temperatura la 50-60 ° C.

3. Crème brûlée de cafea

Crème de cafea - Sursă: https://flic.kr/p/bDSYbL

Farmecul crème brûlée provine din contrastul dintre stratul superior crocant, caramelizat și crema moale de dedesubt. În rețeta noastră, vă prezentăm o versiune gustoasă, ușor de preparat și sensibilă la lactoză, fără lactate, care nu conține smântână grea sau zahăr rafinat, dar este la fel de groasă și dulce ca versiunea tradițională și partea de sus este la fel de crocant. Este recomandat ca acompaniament la o cafea sau un ceai delicios sau o conversație plăcută. Plăcerea fără vinovăție!

200 ml crema de cocos
4 gălbenușuri mari
450 ml kesutej
¼ ceașcăZe-presso cafea
2 linguri sirop de arțar
90-100 g miere crudă
½ linguri extract de vanilie
Un vârf de zahăr de cocos

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C
Încălziți laptele de caju într-o tigaie la 40 ° C
Bateți gălbenușurile de ou într-un bol de amestecare, adăugând treptat sirop de arțar și cremă de cocos
Faceți un espresso
Se amestecă laptele de caju și cafeaua în amestecul de gălbenuș de ou, cremă de cocos și sirop de arțar. Amestecați ușor pentru a evita spumarea.
Lingurați acest amestec în boluri pentru desert și apoi așezați bolurile într-o tavă de copt.
Umpleți tava de copt cu apă, astfel încât apa să ajungă la jumătate din bolurile de desert
Coaceți aprox. 40 de minute. Crème brûlée ar trebui să se unească, dar să fie șubredă la mijloc.
Puneți la frigider cel puțin 2 ore
Înainte de servire, presărați zahăr și caramelizați zahărul cu o lanternă de gătit (pistol flambant)

4. Kesutejes-cahéjas panna cotta

Kesutejes scorțișoară panna cotta

Aceasta nu este o panna cotta tradițională, cremoasă, ci o variantă nouă a unui desert italian clasic, care este cel puțin la fel de delicios ca originalul, de fapt! Versiunea de colostru moale și cremoasă a pannei clasice clasice este, de asemenea, plăcută pentru cei care urmează o dietă fără gluten sau fără lactoză și este garantat că va fi un mare succes dacă găzduiți sau găzduiți oaspeți la cină.

¾ linguri de gelatină (de preferință vegană)
400 ml brânză de vaci (vezi casă kesutej-reteta noastra)
175 g miere crudă sau sirop de arțar
½ linguriță scorțișoară
Un vârf de nucșoară

Se dizolvă gelatina ¾ cană în apă rece
Încălziți laptele de caju într-o tigaie la 40 ° C. Se amestecă gelatina.
Se amestecă mai departe și se adaugă siropul de arțar și nucșoara
Umpleți amestecul în boluri de desert mici și dați-le la frigider timp de cel puțin 2 ore pentru a se întări
Se presară scorțișoară și se servește

Cea mai recentă rețetă a noastră este o băutură plăcută cu care nu puteți lua doar antioxidanți valoroși, vitaminele B6, C, K, acid folic, potasiu și fibre digestive, dar vă puteți ține sub control și pofta de dulciuri.

4 + 1: Sucuri dulciuri înlocuitoare (mere, țelină, scorțișoară)

Sucuri de înlocuire a dulciurilor (mere, țelină, scorțișoară)

Sucul de țelină cu aromă de scorțișoară compensează dulceața acestui suc, cu cantități semnificative de electroliți și
Conține un mineral alcalinizant și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge, reducând astfel
dorinta de dulciuri!

Poate fi preparat rapid: pur și simplu încărcați ingredientele feliate într-un storcător sau robot, apoi condimentați sucul finit după gust. Merită un storcător lent - de ex. și Zepter More Juice Press-t - utilizați deoarece această tehnologie nu dăunează fibrelor legumelor și fructelor, astfel încât acestea păstrează nutrienți valoroși.

2 alma
4-5 tulpini de țelină
1 ciupit scorțișoară
1 ciupit curcuma

Bacsis: Presărați sucul finit cu puțină scorțișoară și curcuma.