Dieta care economisește bila

Alimentele care economisesc bilele trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi. Carbohidrații ar trebui să fie în fruntea dietei, de asemenea sub formă de alimente ușor absorbabile, cum ar fi de ex. făină, orez, miere și, dacă este permis, zahăr, sucuri de fructe și legume, compoturi, fructe crude.

În stadiul acut al bolii vezicii biliare, este de dorit o dietă semnificativ mai strictă decât cele enumerate mai jos. Dieta pacienților supraponderali trebuie să aibă un conținut scăzut de calorii, adică, pe lângă grăsimi, consumul de carbohidrați ar trebui, de asemenea, să fie limitat. Este esențial ca pacienții cu bilă să evite orice aliment pe care îl experimentează este greu de tolerat. Medicul dumneavoastră vă poate oferi informații despre modificări, alinare sau încheierea dietei.

Alimente recomandate și evitabile

Recomandat: carne slabă gătită, aburită, la grătar sau bucăți mijlocii prăjite; vițel, carne de vită sau vânat bine aburit; fără pielea găinilor, curcanilor, păsărilor de curte; sunca slaba, iepure, limba cruda de vita.

Evita: mâncăruri din carne prăjite, prăjite, prăjite, afumate (altele decât șunca) sau pâine; carne grasă sau carne de pasăre, de ex. gâscă, rață, porc gras, carne de vânat, slănină afumată, rinichi, șuncă grasă, glandă de vițel; cârnați grași, afumați sau condimentați puternic.

Recomandat: specii de pești slabi, de ex. cod, păstrăv, știucă, compo; pește plat, cu conținut scăzut de grăsimi, gătit în albastru, aburit sau pufos.

Evita: specii de pești grași: crap, anghilă, sardine, ton, hamsii; marinată de pește gras, puternic sau acru, salată de pește.

Recomandat: unt, margarină, ulei vegetal în cantități mici.

Recomandat: porumb, floarea-soarelui, ulei de grâu, care sunt bogate în acizi grași nesaturați! Trebuie luată în considerare toleranța individuală. În general, se recomandă 40 g de grăsime de gătit și 20 g de grăsime lubrifiantă pe zi.

Evita: grăsime prăjită, grăsime de gâscă, slănină, grăsimi foarte încălzite.

Paste

Recomandat: paste ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi, precum de ex. biscuiți, budincă, aluat pufos, mixt, biscuiți uscați, strudel, aluat de cartofi, griș.

Evita: aluaturi de ciocolată, cremă de unt, aluat de frișcă, produse de patiserie, aluaturi umplute cu nuci, migdale, semințe de mac, aluaturi prăjite, grase (lángos, gogoși), cartofi, produse de patiserie precum ex. aluatul proaspăt de drojdie.

Recomandat: cartofi, orez, paste, nokedli, pesmet, crupe, găluște cu brânză de vaci, găluște de cartofi sau tăiței (dacă nu sunt prăjiți).

Evita: garnitură prăjită în toate grăsimile (crochete, cartofi prăjiți etc.).