POMEGRANATE - rodie

STIAM multe feluri de rodie - dar acest lucru cu rodie a fost, de asemenea, unul dintre misterele misterioase ale copilăriei. În primul rând, nu am văzut niciodată așa ceva și rezultă că nu i-am gustat niciodată fructele. Mere - mere, dar ce fel? Ce copac crești? Dulce? Nobil? Amar? Reîmprospătare? Atunci mi-a fost greu să-mi imaginez fabulosul, altfel fabulos numit pom fructifer, pentru că cumva nimeni din zonă nu avea un rodiu care să poată fi studiat în mod liber. Totuși, am auzit adesea că este menționat.

Mama noastră, dacă nu prea des, a spus-o - mai ales atunci când broderia ei de pernă și fețele de masă de la Kalotaszeg, sau desenele lor dintr-o carte de modele proaspăt schimbate, au venit și au discutat cu prietenele ei subiectul următoarei broderii. Ei bine, atunci a sunat cuvântul misterios, sub această formă: „granat-al-ma-motiv”. Mama noastră și-a petrecut timpul liber inexistent ca gospodină rurală de modă veche, cu obiecte de artizanat: a cusut, brodat și croșetat de parcă ar fi citit, de exemplu, piesa perpetuă a lui János Nagyváthy intitulată Gospodina fermierului maghiar. la începutul sec. Dar nu. Pur și simplu, adevărate capodopere au ieșit din mâinile sale agile (ca să nu spun asta, dar a avut și o expoziție solo la începutul anilor 1960) - deci cojile de pernă scrise de la Kalotaszeg cu „motivul rodiei” pe ele. Dar nu este nimic - hei, tu rodie, rodie, dar e greu să te apropii de tine!

Cu toate acestea, este o delicatesă de primă clasă, un excelent „produs colonial” răcoritor și aproape bizar - totuși a fost în cultura gastronomică maghiară de atât de mult timp. Și imediat în faimoasa Nomenclatură de Fabricius Balázs Szikszai. Sau: rodiul, scrie János Apáczai Csere în Enciclopedia maghiară în 1652, „Carthago este o cameră amenajată, nu foarte înaltă, frunzele sale sunt înguste și luminoase, floarea sa este catifelată, fructul său este plin de semințe. Mărul de mere este o supă gustoasă, mai ales pentru stomac, ameliorează vărsăturile putrede; dacă coaja și floarea sunt fierte în aceeași măsură în apă sau oțet și luate în stomac, frunzele sale sunt foarte bune împotriva tuturor frisoanelor ”. István Koháry, liderul general al Labancului și poetul baroc, cântă și el pentru a fi moderat în mâncarea sa, nu este bine să ne împovărăm, suntem copleșiți, deoarece sănătatea și sufletul nostru sunt uneori cele mai frecvente, când prințul Thököly, ca prizonier viu pe pâine și apă, bateți splendoarea sărbătorii aristocratice - inclusiv fructele - ca a treia și ultima fază (captură).

„De acum înainte, fructe, zahăr și dulciuri, un burete frumos roșu,
Pentru lichiorul meu, vișinele, marshmallows, pere și mere,
Pentru portocale, lămâi, rodii și salată codificată
Da, ar trebui să avem probleme și cine ar trebui să facă ce și cum pe cupele de argint,
Putem găsi pepeni și cireșe, sorb și să obținem căpșuni,
Castane italiene, smochine crude coapte, piersici, struguri,
Năut, somra, nespus, prune, agrișe,
Nuci cu păr verde, migdale decojite, zmeură, mure,
Se altoiește pe balani, alune roșii și coacăze mici. ”

El adaugă chiar la sfârșitul poeziei (confect înseamnă oricum fructe confiate), oh, gura unui porumbel de temniță, ca o pioasă dorință ca „Mâncarea, băutura și mintea mea să nu păstreze fericirea într-o locuință proaspătă,// I doresc doar să pot degusta libertatea! ”

Scriitorul Lajos Ambrus este autorul permanent al blogului