Pernă de marțipan-mac cu rețetă de dulceață de coacăze negre

Au reușit și ei

  • rețetă

  • 20 dkg de făină fină
  • 10 kg semințe de mac macinate
  • 5 kg masă de marțipan (ras)
  • 1 linguriță praf de copt
  • OU GALBEN GALBEN GALBEN
  • 1 vârf de sare
  • 15 dkg unt
  • 1,5 lingurițe smântână
  • 10 dkg zahăr
  • 15 dkg gem de coacăz negru
  • 1 linguriță zahăr pudră pentru împrăștiere

Se amestecă făina, praful de copt, un praf de sare și semințele de mac. Se amestecă masa de marțipan ras și se sfărâmă untul cub în ea.

Puteți intra apoi în zahăr, gălbenuș de ou și smântână. Frământați aluatul de in moale, moale și lăsați-l la frigider timp de o oră.

După ce a trecut perioada de odihnă, aprox. Întindem aluatul la 0,5 cm și tăiem pătrate cu o crestătură pătrată cu margine în zig-zag.

Apoi umpleți 1-1 pătrate cu 1 lingură de dulceață de mocha, apăsați ușor marginile și puneți-o pe o foaie de copt.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 13 minute.

Lasă tortul să se răcească până călduț, apoi presară zahăr pudră.