Eritritol și zahăr de zahăr de cocos pentru oameni! Ikvahír

În zilele noastre, îndulcitorii naturali sunt foarte la modă și, pe bună dreptate, o parte din conștiința publică a depășit în cele din urmă puțin dincolo de îndulcitorii artificiali care sunt folosiți și pentru a stimula pofta de mâncare a porcilor care îngrășează. Dar majoritatea sunt blocați cu stevia și xilitol, pe care nu le putem pune pe ochi, deoarece vorbesc în principal despre aceste produse și, de asemenea, îndulcesc diferitele bomboane de ciocolată sau prăjituri pentru evitarea zahărului. Vă spun, pe de altă parte, să mergeți puțin mai departe și să aflați despre eritritolul și zahărul din flori de nucă de cocos care au fost în fundal până acum.!

eritritol

eritritol La fel ca xilitolul (zahărul de mesteacăn), este un alcool de zahăr, dar nu are un gust neplăcut și, deoarece este absorbit în intestinul subțire, nu provoacă probleme digestive spre deosebire de omologul său. Eritritolul s-ar putea numi și zahăr miraculos, conținutul său caloric este de 20 kcal/100g incredibil de neconceput, deși mulți îl numesc și zahăr cu zero calorii, de obicei este menționat ca atare pe ambalaj. Pentru comparație, zahărul alb tradițional este de 390 kcal/100g (!). Desigur, nu există trandafiri fără spini, valoarea îndulcitorului este de aproximativ 60% în comparație cu zahărul, dar, în opinia mea, de aceea toată lumea este compensată de conținutul de calorii și de indicele glicemic zero. Aici consider important să observ că mulți oameni au concepția greșită că, dacă folosesc zahăr brun din trestie în loc de zahăr alb rafinat, fac deja multe lucruri pentru sănătatea lor, chiar dacă conținutul său caloric este de obicei în jur de 400 kcal/100 g și nu crește mai puțin nivelul zahărului din sânge.

THE zahăr de cocosare un conținut caloric mai mare de 300 kcal/100g, dar în schimb compensează o aromă de caramel ceresc - fără nicio legătură cu caramelul real. Cu toate acestea, are un indice glicemic scăzut de 35, deci crește mai puțin glicemia. După cum sugerează și numele său, acest îndulcitor este extras din nectarul florii de palmier de nucă de cocos, deci nu există aromă de nucă de cocos. Și valoarea îndulcitorului este, din experiența mea, aceeași cu cea a zahărului tradițional.

Deci, în general, spre deosebire de stevia și xilitol, nu putem vorbi despre retrogust și nici nu au un efect neplăcut asupra digestiei, așa că pot să le recomand tuturor! Pentru diabetici, eritritolul este cel mai ideal și mai sănătos înlocuitor al zahărului și, cu moderare, poate consuma și zahăr din nucă de cocos.